Lax
Lax går att tillaga på en mängd vis och är en av de populäraste matfiskarna hos svenskarna. Här hittar du våra goda recept med lax!
Gravad lax med lime
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Gör egen gravad lax - enklare än du tror, och otroligt gott! I det här receptet får laxen smak av lime och serveras med en fräsch gurksallad.
Tillagningstid: 10 minuter + tid att frysa och grava
4 portioner
Gör så här
- Frys laxen minst två dygn för att eventuella bakterier ska dö. Använder du Salmalax behöver du inte frysa den.
- Blanda pressad lime, salt, lök och chili i en bunke. Ta bort eventuellt skinn och ben från laxen. Lägg laxbiten i limemarinaden, se till att marinaden täcker fisken. Täck med plastfolie och låt stå i kylen 6-8 timmar.
Gurksallad:
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Blanda olja, vinäger, pressad lime och salt i en skål. Vänd ner sesamfrön, gurka och koriander.
- Ta upp laxen ur lagen och skär tunna skivor. Garnera gärna med lite extra lök och chili och servera med gurksalladen.
Tips
Laxen är också god till en somrig sallad med fetaost och vattenmelon.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl pressad lime
- 1 skalad och finhackad rödlök
- 1 urkärnad och finhackad röd chili
- 400 g tinad laxfilé som varit fryst minst 2 dygn, eller salmalax
- 1 1/2 tsk salt
- Gurksallad:
- 1/2 dl sesamfrön
- 3 msk neutral olja
- 1/2 tsk sesamolja
- 3 msk risvinäger
- 1 msk pressad lime
- 1 skalad och urkärnad gurka, skivad i tunna, sneda skivor
- 1/2 dl färsk koriander, hackad
- 1/2 tsk salt