Lax
Lax går att tillaga på en mängd vis och är en av de populäraste matfiskarna hos svenskarna. Här hittar du våra goda recept med lax!
Gravad lax med grapefrukt
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Recept på gravad lax som du enkelt förbereder några dagar innan. Grapefrukt ger en fräsch smak till vår gravlax som passar lika bra till påsk och midsommar som till jul. Hållbarheten för gravad lax i kylskåp är 3-4 dagar, max en vecka.
Tillagningstid: 10 min + 2 dygn
6 portioner
Gör så här
- Blanda socker, salt, vitpeppar, skal och saft av grapefrukt samt citronskal. Gnid in blandningen på laxens köttsida. Fördela dillen ovanpå.
- Lägg laxen i en ren plastpåse, knyt och lägg på ett fat med skinnsidan uppåt. Lägg på en tyngd.
- Låt grava i kylskåp ca 2 dagar. Vänd på laxen några gånger under tiden. Skär laxen i tunna skivor på snedden vid servering. Garnera med dill och citron.
Tips
Testa att byta ut pressad grapefrukt mot Campari.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg färsk laxsida, med skinn
- 1 dl strösocker
- 1 msk krossad vitpeppar
- 1 grapefrukt, rivet skal (endast det orangea)
- 2 msk pressad grapefrukt
- 2 citroner, riven skal (endast det gula)
- 1 dl hackad dill
- dillvippor och citron till garnering
- 1/2 dl salt