Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Gösfilé med frasigt Earl Grey-täcke

betygsatt 4 av 5. 8 röster.

Upplev te på nytt sätt. Med teblad som panering och i vitvinssås visar den här rätten att te inte bara är till för att drickas.
Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Mixa parmesanost, teblad, bröd, cashewnötter, basilika och olivolja till en jämn massa med en mixer. Tillsätt salt och peppar. Lägg portionsbitar av gösfilé i en smord, ugnssäker form och bred massan över fisken.
  1. Ställ in i ugnen och baka cirka 20 minuter, tills täcket blivit knaprigt och fisken är klar. Lägg tomaterna tillsammans med fisken de sista 10 minuterna. Koka upp fiskbuljong, vin och crème fraiche. Doppa ned tepåsen och låt såsen ta smak av teet i cirka en halv minut.
  1. Servera fisken med nykokt potatis, lätt frästa grönsaker som bladspenat, knipplök, grön sparris samt tomaterna.
Lägg i inköpslista
Yes diskmedel. Köp & tävla för chansen att vinna en årsförbrukning av YES diskmedel *gäller vid köp av YES Max Power Handdiskmedel & YES Platinum Maskindiskmedel.

1 kommentarer

Logga in

Alfons

2014-01-08

Låtet godare än vad det blir.

Liknande recept

Gösfilé med frasigt Earl Grey-täcke

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • Täcke:
  • 1 dl riven parmesan
  • 2 tsk svarta teblad (earl grey)
  • 2 rivna brödskivor av formfranska
  • 1/2 dl cashewnötter
  • 1 dl färsk basilika, plockade blad
  • 3 msk olivolja
  • 1 krm svartpeppar
  • 600 g gösfilé
  • 250 g körsbärstomater
  • Vitvinssås:
  • 2 dl utspädd fiskbuljong
  • 1/2 dl vitt vin
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 tepåse citronte
  • Tillbehör:
  • 500 g kokt potatis
  • 200 g bladspenat
  • 5 hela vårlökar
  • 250 g grön sparris