Gnudi med grönkål
betygsatt 3.5 av 5. 4 röster.
Gnudi, eller naken ravioli - är helt enkelt raviolifyllning. Små luftiga bollar med ricotta, parmesan och grönkål.
Tillagningstid: 1 timme 35 minuter
4 portioner
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull. Stek löken gyllenbrun. Tillsätt grönkålen och fräs i ca 5 minuter. Lägg löken och grönkålen i en skål och låt svalna. Blanda ner ricottaost och mjöl. Tillsätt äggulor, muskot och den rivna osten. Blanda väl. Smaka av med salt. Ställ smeten i kylen 1-2 timmar.
- Forma smeten till små bollar. Koka upp vatten i en kastrull och koka några bollar åt gången. Låt bollarna flyta upp och koka någon minut. Tag upp dem och håll dem varma tills de ska ätas.
- Servera med hyvlad parmesanost.
0 kommentarer
Liknande recept
25 minbetygsatt 3.6 av 5. 411 röster.
35 minbetygsatt 3.9 av 5. 47 röster.
30 min + 40 min ibetygsatt 4.1 av 5. 100 röster.
35 minbetygsatt 3.5 av 5. 156 röster.
30 minuterbetygsatt 3.5 av 5. 124 röster.
30 minuterbetygsatt 3.6 av 5. 138 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g ansad, förvälld och hackad grönkål
- 50 g smör
- 1 finhackad lök
- 250 g ricotta
- 2 dl vetemjöl
- 3 ägg endast gulan
- 1/2 tsk muskotnöt
- 150 g riven parmesanost