Pasta carbonara
Laga något av våra enkla recept på krämig pasta carbonara och alla runt bordet kommer garanterat att bli nöjda! Kanske prova en vegetarisk carbonara?
Pasta carbonara - klassiskt recept
betygsatt 4 av 5. 411 röster.
Enkelt och snabbt recept på spaghetti carbonara med äggulor och pancetta, en klassiker i många barnfamiljer. Spaghetti eller tagliatelle är godast till, men välj den pasta du tycker bäst om. Toppa med parmesan och svartpeppar!
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara lite av kokvattnet.
- Stek pancettan eller baconet.
- Blanda äggulor och ost med lite avsvalnat pastavatten.
- Vänd ner pastan i stekpannan med pancettan och rör ner ägg- och ostblandningen på låg värme. Späd med mer pastavatten för en krämig konsistens.
- Smaka av med salt och svartpeppar och toppa med olivolja och riven parmesan.
Tips
Spara äggvitorna och använd till en maräng eller i omelett. Du kan också frysa äggvitorna om du vill spara till senare.
38 kommentarer
2026-09-16
skulle recomendera
2026-08-21
Väldigt,väldigt gott men VARNING:baconet sprutar olja mitt i fejset!😱
2026-05-14
Värsta carbonaran jag någonsin ätit
2025-07-25
och see till att den inte blir för varm så det inte blir ommelet när ni gör cabornara såsen, sen ska pasta i såsen inte tvärtt om gör om i par minuter ha pastan underkokt .
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
15 minbetygsatt 4 av 5. 44 röster.
betygsatt 3 av 5. 49 röster.
- 25 min
betygsatt 3 av 5. 112 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
- 25 min
betygsatt 3 av 5. 34 röster.
- 20 min
betygsatt 4 av 5. 107 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 320 g spagetti
- 240 g pancetta, eler bacon skuren i bitar
- 100 g riven parmesanost eller pecorino
- 4 äggulor
- olivolja
- salt och svartpeppar