Din varukorg är tom

Pasta carbonara - klassiskt recept

Name: Pasta carbonara - klassiskt recept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 320 g spagetti; 240 g pancetta, eler bacon skuren i bitar; 100 g riven parmesanost; 4 äggulor; olivolja; salt och svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 409 röster.

Enkelt och snabbt recept på spaghetti carbonara med äggulor och pancetta, en klassiker i många barnfamiljer. Spaghetti eller tagliatelle är godast till, men välj den pasta du tycker bäst om. Toppa med parmesan och svartpeppar!

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara lite av kokvattnet.

Stek pancettan eller baconet.

Blanda äggulor och ost med lite avsvalnat pastavatten.

Vänd ner pastan i stekpannan med pancettan och rör ner ägg- och ostblandningen på låg värme. Späd med mer pastavatten för en krämig konsistens.

Smaka av med salt och svartpeppar och toppa med olivolja och riven parmesan.

Tips

Spara äggvitorna och använd till en maräng eller i omelett. Du kan också frysa äggvitorna om du vill spara till senare.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Pasta carbonara

Laga något av våra enkla recept på krämig pasta carbonara och alla runt bordet kommer garanterat att bli nöjda! Kanske prova en vegetarisk carbonara?

Enkel vardagsmat

Här hittar du recept, inspiration och tips till veckans alla middagar som passar perfekt när fantasin inte är på topp och tiden inte räcker till!

Pastarecept

Recept på pasta carbonara, pasta alfredo, pastasallad och pastagratäng - våra godaste pastarätter hittar du här!

36 kommentarer

Logga in

Filip

2026-05-14

Värsta carbonaran jag någonsin ätit

Max

2025-07-25

och see till att den inte blir för varm så det inte blir ommelet när ni gör cabornara såsen, sen ska pasta i såsen inte tvärtt om gör om i par minuter ha pastan underkokt .

Max

2025-07-25

äkta ska man ochså ha peccorino ost till dem som säger grädde ni gör bara fel, ta en metal bunke ha den ovanför kastrullen, ha då ägg och osten + ca sopslev pasta vatten, rör om hela tidan

Lina-Frida

2024-07-12

En riktig carbonara har ej grädde, vi försvenskar mycket o väljer att tex ha grädde i. Sen är du kocken i ditt hem o väljer själv vad du ville ha i Extra. Jag tycker de e fel att förbjuda att Ha i visss saker för man lägger i de dom är gott lixom. Jag älskar grädde i kalops tex o de ”får” man inte ha fast de blir mycket godare. Jag har där emot ALDRIG ätit en carbonara UTAN VITLÖK… de kanske man inte heller får, men var jag än har ätit de har där varit vitlök i. MER GRÄDDF ÅT FOLKET ( 40% visp annars kan de va)

Visar 4 kommentarer.