Pasta carbonara
Laga något av våra enkla recept på krämig pasta carbonara och alla runt bordet kommer garanterat att bli nöjda! Kanske prova en vegetarisk carbonara?
Pasta carbonara - klassiskt recept
Betyg (1-5):
Enkelt och snabbt recept på spaghetti carbonara med grädde och bacon, en klassiker i många barnfamiljer. Spaghetti eller tagliatelle är godast till, men välj den pasta du tycker bäst om. Toppa med parmesan och svartpeppar!
Tillagningstid: 20 minuter
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner
- 300 g tagliatelle eller annan spagetti
- 240 g bacon
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 1 dl riven parmesanost
- 1 dl grädde eller mjölk
- 0.5 tsk svartpeppar
- 4 ägg, endast gulor
- 2 msk hackad persilja
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen i lättsaltat vatten, häll av vattnet. Stek baconet i en torr stekpanna och låt rinna av på ett hushållspapper.
- Blanda äggulor, grädde, parmesanost, olivolja och pressad vitlök i skål. Vänd ihop smeten med pasta och bacon.
Servering
Servera med svartpeppar och hackad persilja.
Tips
Spara äggvitorna och använd till en maräng eller i omelett. Du kan också frysa äggvitorna om du vill spara till senare.
Pasta carbonara - klassiskt recept
Betyg (1-5):
Enkelt och snabbt recept på spaghetti carbonara med grädde och bacon, en klassiker i många barnfamiljer. Spaghetti eller tagliatelle är godast till, men välj den pasta du tycker bäst om. Toppa med parmesan och svartpeppar!
Tillagningstid: 20 minuter
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen i lättsaltat vatten, häll av vattnet. Stek baconet i en torr stekpanna och låt rinna av på ett hushållspapper.
- Blanda äggulor, grädde, parmesanost, olivolja och pressad vitlök i skål. Vänd ihop smeten med pasta och bacon.
Servering
Servera med svartpeppar och hackad persilja.
Tips
Spara äggvitorna och använd till en maräng eller i omelett. Du kan också frysa äggvitorna om du vill spara till senare.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2022-07-06
Vad kul att höra, Per! Det där med helt ägg måste vi också prova. Vi brukar använda vitorna till en maräng :)
2022-07-05
Det är synd att bara ta med gulan i smeten. Jag gjorde en carbonara nu idag och använde helt ägg. Det blev alldeles utmärkt. Vid tillagningen hällde jag av vattnet från spagettin och hällde ner röran direkt i den varma kastrullen, rörde om och serverade direkt. En ljuvlig rätt!
Coop
2021-05-17
Hej Philip, vi har många varianter på Pasta Carbonara, och för många är den klassiska varianten just med grädde, även om originalreceptet nog gjordes utan. Här är ett av våra recept utan grädde: http://coop.se/recept/pasta-carbonara Lycka till i köket!
2021-05-13
Håller med förgående kommentar om grädde. Detta ska man inte ha i klassisk Carbonara. Sedan så ska man helst ha tärnad Pancetta då bacon kan göra så att det smakar för rökigt.
2020-06-22
Den godaste hemlagade Carbonaran jag ätit o alla gillar den :) mkt smak!
2020-01-05
Svårt att göra en klassisk Carbonara med grädde då den absolut inte ska innehålla grädde.
2016-10-06
Vi i vår familj tyckte den var Supergod ! Enkelt & Bra !
2016-05-05
Enkelt å gott
2016-02-23
Kanongott
2015-10-04
Ett kocktips är att ha i lite hjortronsylt och ingefära i såsen för att få en rundare smak. Mums
2014-12-17
Vi i min familj tyckte de såg konstigt ut med "såsen" så vi kokade upp såsen och den blev galant! Jätte god!
2014-09-20
Det är jätte lättlagad och går fort att göra! Perfa när man inte har så mycket tid!
2014-03-19
Fantastiskt god och lättlagat. Kommer att göra denna flera ggr.
2014-03-18
Riktigt god! Tänker absolut att laga den igen.
2014-01-29
Denna var kanon! Jag har testat många olika varianter av recept på carbonara men denna var absolut BÄST!
2013-09-18
Köp ramselebacon
2012-08-06
Varför har ni rökarom i baconen? smakar apa och sitter kvar i gommen lång tid efter.
2012-05-02
Köp Krav-bacon från änglamark för ett bättre djurliv, jord och egen bättre hälsa ! Stöd gärna "compassion in world farming" genom att vara aktiv ! Gott med bacon och pasta !
2012-04-23
LÅter gott :-) Kan man få recept :-P
Coop
2012-04-17
Du kan t ex göra Fiskbiffar, nudelsallad och mango chuteny-dressing http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/f/fiskbiffar-nudelsallad-och-mango-chuteny-dressing/
2012-04-17
Vad gör man med äggvitorna om man inte gíllar maräng?
2012-04-17
Jag gör gratinerad glass som är suppergott, dom håller ju några dar i kylen
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-07-06
Vad kul att höra, Per! Det där med helt ägg måste vi också prova. Vi brukar använda vitorna till en maräng :)
Per
2022-07-05
Det är synd att bara ta med gulan i smeten. Jag gjorde en carbonara nu idag och använde helt ägg. Det blev alldeles utmärkt. Vid tillagningen hällde jag av vattnet från spagettin och hällde ner röran direkt i den varma kastrullen, rörde om och serverade direkt. En ljuvlig rätt!
2021-05-17
Hej Philip, vi har många varianter på Pasta Carbonara, och för många är den klassiska varianten just med grädde, även om originalreceptet nog gjordes utan. Här är ett av våra recept utan grädde: http://coop.se/recept/pasta-carbonara Lycka till i köket!
Philip
2021-05-13
Håller med förgående kommentar om grädde. Detta ska man inte ha i klassisk Carbonara. Sedan så ska man helst ha tärnad Pancetta då bacon kan göra så att det smakar för rökigt.
Caroline
2020-06-22
Den godaste hemlagade Carbonaran jag ätit o alla gillar den :) mkt smak!
Philip
2020-01-05
Svårt att göra en klassisk Carbonara med grädde då den absolut inte ska innehålla grädde.
Carina
2016-10-06
Vi i vår familj tyckte den var Supergod ! Enkelt & Bra !
Nina
2016-05-05
Enkelt å gott
Lasse
2016-02-23
Kanongott
Mannerstroem
2015-10-04
Ett kocktips är att ha i lite hjortronsylt och ingefära i såsen för att få en rundare smak. Mums
Hanni
2014-12-17
Vi i min familj tyckte de såg konstigt ut med "såsen" så vi kokade upp såsen och den blev galant! Jätte god!
Vilma
2014-09-20
Det är jätte lättlagad och går fort att göra! Perfa när man inte har så mycket tid!
Ann-Sofie
2014-03-19
Fantastiskt god och lättlagat. Kommer att göra denna flera ggr.
Elin
2014-03-18
Riktigt god! Tänker absolut att laga den igen.
Rebecca
2014-01-29
Denna var kanon! Jag har testat många olika varianter av recept på carbonara men denna var absolut BÄST!
J
2013-09-18
Köp ramselebacon
Stellan Rexmark
2012-08-06
Varför har ni rökarom i baconen? smakar apa och sitter kvar i gommen lång tid efter.
Frida
2012-05-02
Köp Krav-bacon från änglamark för ett bättre djurliv, jord och egen bättre hälsa ! Stöd gärna "compassion in world farming" genom att vara aktiv ! Gott med bacon och pasta !
Nadja
2012-04-23
LÅter gott :-) Kan man få recept :-P
2012-04-17
Du kan t ex göra Fiskbiffar, nudelsallad och mango chuteny-dressing http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/f/fiskbiffar-nudelsallad-och-mango-chuteny-dressing/
Roland
2012-04-17
Vad gör man med äggvitorna om man inte gíllar maräng?
annetteengström
2012-04-17
Jag gör gratinerad glass som är suppergott, dom håller ju några dar i kylen