Pasta carbonara - klassiskt recept

Pasta carbonara - klassiskt recept

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(275)

Enkelt och snabbt recept på spaghetti carbonara med grädde och bacon, en klassiker i många barnfamiljer. Spaghetti eller tagliatelle är godast till, men välj den pasta du tycker bäst om. Toppa med parmesan och svartpeppar!

Tillagningstid: 20 minuter
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner
  • 300 g tagliatelle eller annan spagetti
  • 240 g bacon
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl riven parmesanost
  • 1 dl grädde eller mjölk
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 4 ägg, endast gulor
  • 2 msk hackad persilja

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen i lättsaltat vatten, häll av vattnet. Stek baconet i en torr stekpanna och låt rinna av på ett hushållspapper.
  2. Blanda äggulor, grädde, parmesanost, olivolja och pressad vitlök i skål. Vänd ihop smeten med pasta och bacon.

Servering

Servera med svartpeppar och hackad persilja.

Tips

Spara äggvitorna och använd till en maräng eller i omelett. Du kan också frysa äggvitorna om du vill spara till senare.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2022-07-06

Vad kul att höra, Per! Det där med helt ägg måste vi också prova. Vi brukar använda vitorna till en maräng :)

Per

2022-07-05

Det är synd att bara ta med gulan i smeten. Jag gjorde en carbonara nu idag och använde helt ägg. Det blev alldeles utmärkt. Vid tillagningen hällde jag av vattnet från spagettin och hällde ner röran direkt i den varma kastrullen, rörde om och serverade direkt. En ljuvlig rätt!

Checkbox Coop

2021-05-17

Hej Philip, vi har många varianter på Pasta Carbonara, och för många är den klassiska varianten just med grädde, även om originalreceptet nog gjordes utan. Här är ett av våra recept utan grädde: http://coop.se/recept/pasta-carbonara Lycka till i köket!

Philip

2021-05-13

Håller med förgående kommentar om grädde. Detta ska man inte ha i klassisk Carbonara. Sedan så ska man helst ha tärnad Pancetta då bacon kan göra så att det smakar för rökigt.

Caroline

2020-06-22

Den godaste hemlagade Carbonaran jag ätit o alla gillar den :) mkt smak!

Philip

2020-01-05

Svårt att göra en klassisk Carbonara med grädde då den absolut inte ska innehålla grädde.

Carina

2016-10-06

Vi i vår familj tyckte den var Supergod ! Enkelt & Bra !

Nina

2016-05-05

Enkelt å gott

Lasse

2016-02-23

Kanongott

Mannerstroem

2015-10-04

Ett kocktips är att ha i lite hjortronsylt och ingefära i såsen för att få en rundare smak. Mums

Hanni

2014-12-17

Vi i min familj tyckte de såg konstigt ut med "såsen" så vi kokade upp såsen och den blev galant! Jätte god!

Vilma

2014-09-20

Det är jätte lättlagad och går fort att göra! Perfa när man inte har så mycket tid!

Ann-Sofie

2014-03-19

Fantastiskt god och lättlagat. Kommer att göra denna flera ggr.

Elin

2014-03-18

Riktigt god! Tänker absolut att laga den igen.

Rebecca

2014-01-29

Denna var kanon! Jag har testat många olika varianter av recept på carbonara men denna var absolut BÄST!

J

2013-09-18

Köp ramselebacon

Stellan Rexmark

2012-08-06

Varför har ni rökarom i baconen? smakar apa och sitter kvar i gommen lång tid efter.

Frida

2012-05-02

Köp Krav-bacon från änglamark för ett bättre djurliv, jord och egen bättre hälsa ! Stöd gärna "compassion in world farming" genom att vara aktiv ! Gott med bacon och pasta !

Nadja

2012-04-23

LÅter gott :-) Kan man få recept :-P

Checkbox Coop

2012-04-17

Du kan t ex göra Fiskbiffar, nudelsallad och mango chuteny-dressing http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/f/fiskbiffar-nudelsallad-och-mango-chuteny-dressing/

Roland

2012-04-17

Vad gör man med äggvitorna om man inte gíllar maräng?

annetteengström

2012-04-17

Jag gör gratinerad glass som är suppergott, dom håller ju några dar i kylen

Pasta carbonara - klassiskt recept
9 st
  • Ingredienser (9)
  • 300 g tagliatelle eller annan spagetti
  • 240 g bacon
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl riven parmesanost
  • 1 dl grädde eller mjölk
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 4 ägg, endast gulor
  • 2 msk hackad persilja

Pasta carbonara - klassiskt recept

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(275)

Enkelt och snabbt recept på spaghetti carbonara med grädde och bacon, en klassiker i många barnfamiljer. Spaghetti eller tagliatelle är godast till, men välj den pasta du tycker bäst om. Toppa med parmesan och svartpeppar!

Tillagningstid: 20 minuter
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen i lättsaltat vatten, häll av vattnet. Stek baconet i en torr stekpanna och låt rinna av på ett hushållspapper.
  2. Blanda äggulor, grädde, parmesanost, olivolja och pressad vitlök i skål. Vänd ihop smeten med pasta och bacon.

Servering

Servera med svartpeppar och hackad persilja.

Tips

Spara äggvitorna och använd till en maräng eller i omelett. Du kan också frysa äggvitorna om du vill spara till senare.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2022-07-06

Vad kul att höra, Per! Det där med helt ägg måste vi också prova. Vi brukar använda vitorna till en maräng :)

Per

2022-07-05

Det är synd att bara ta med gulan i smeten. Jag gjorde en carbonara nu idag och använde helt ägg. Det blev alldeles utmärkt. Vid tillagningen hällde jag av vattnet från spagettin och hällde ner röran direkt i den varma kastrullen, rörde om och serverade direkt. En ljuvlig rätt!

Checkbox Coop

2021-05-17

Hej Philip, vi har många varianter på Pasta Carbonara, och för många är den klassiska varianten just med grädde, även om originalreceptet nog gjordes utan. Här är ett av våra recept utan grädde: http://coop.se/recept/pasta-carbonara Lycka till i köket!

Philip

2021-05-13

Håller med förgående kommentar om grädde. Detta ska man inte ha i klassisk Carbonara. Sedan så ska man helst ha tärnad Pancetta då bacon kan göra så att det smakar för rökigt.

Caroline

2020-06-22

Den godaste hemlagade Carbonaran jag ätit o alla gillar den :) mkt smak!

Philip

2020-01-05

Svårt att göra en klassisk Carbonara med grädde då den absolut inte ska innehålla grädde.

Carina

2016-10-06

Vi i vår familj tyckte den var Supergod ! Enkelt & Bra !

Nina

2016-05-05

Enkelt å gott

Lasse

2016-02-23

Kanongott

Mannerstroem

2015-10-04

Ett kocktips är att ha i lite hjortronsylt och ingefära i såsen för att få en rundare smak. Mums

Hanni

2014-12-17

Vi i min familj tyckte de såg konstigt ut med "såsen" så vi kokade upp såsen och den blev galant! Jätte god!

Vilma

2014-09-20

Det är jätte lättlagad och går fort att göra! Perfa när man inte har så mycket tid!

Ann-Sofie

2014-03-19

Fantastiskt god och lättlagat. Kommer att göra denna flera ggr.

Elin

2014-03-18

Riktigt god! Tänker absolut att laga den igen.

Rebecca

2014-01-29

Denna var kanon! Jag har testat många olika varianter av recept på carbonara men denna var absolut BÄST!

J

2013-09-18

Köp ramselebacon

Stellan Rexmark

2012-08-06

Varför har ni rökarom i baconen? smakar apa och sitter kvar i gommen lång tid efter.

Frida

2012-05-02

Köp Krav-bacon från änglamark för ett bättre djurliv, jord och egen bättre hälsa ! Stöd gärna "compassion in world farming" genom att vara aktiv ! Gott med bacon och pasta !

Nadja

2012-04-23

LÅter gott :-) Kan man få recept :-P

Checkbox Coop

2012-04-17

Du kan t ex göra Fiskbiffar, nudelsallad och mango chuteny-dressing http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/f/fiskbiffar-nudelsallad-och-mango-chuteny-dressing/

Roland

2012-04-17

Vad gör man med äggvitorna om man inte gíllar maräng?

annetteengström

2012-04-17

Jag gör gratinerad glass som är suppergott, dom håller ju några dar i kylen