Vodkapasta
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
Vodkapasta är en klassisk pastarätt där gräddig tomatsås får smakrikt sting av vodka och toppas med parmesan. Lagar du en penne alla vodka gör du garanterat alla middagsgäster nöjda!
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen.
- Stek lök, vitlök och chiliflakes i olja tills löken mjuknat utan att få färg. Tillsätt tomatpuré och stek ytterligare ca 10 min så att tomatpurén får lite färg.
- Tillsätt vodkan och låt den koka in. Tillsätt grädde, pasta och pastavatten och låt puttra ihop någon min.
- Vänd ner parmesan och smaka av med salt och peppar. Servera gärna med mer parmesan och garnera ev med oregano.
2 kommentarer
Coop
2022-06-10
Hej Anna, öl funkar bra, välj gärna en fyllig öl med mindre beska och lite sötma. Vill man hellre dricka vin så skulle vi rekommendera ett rött, tex italienskt på druvan montepulciano eller sangiovese, fransk côtes du rhône eller viner på druvan zinfandel. Lycka till!
2022-06-09
Vilken dryck rekommenderar ni, öl kanske?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 320 g pasta, t ex rigatoni eller penne
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/2 tsk chiliflakes
- 1 msk olivolja
- 1 dl tomatpuré
- 1/2 dl vodka
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1/2 dl pastavatten
- 2 dl finriven parmesan
- salt och svartpeppar
- färsk oregano