Kålmaja
betygsatt 4 av 5. 30 röster.
Kålmaja är en lite bortglömd husmansrätt i skepnad av en mustig gryta med vitkål, färs och grädde som får koka ihop. Servera gärna med potatis, pressgurka och rårörda lingon. Tips! Byt ut blandfärsen mot vegofärs för en vegetarisk variant.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Tärna kålen och skala och hacka löken. Fräs i smör i en stor gryta i 5 minuter, sänk värmen och tillsätt sirap, kryddor, salt och peppar och fräs i ytterligare 10 minuter.
- Ha i färsen och stek den så att den får lite stekyta.
- Häll i soja, vatten och smula i buljongtärningar. Koka ihop i 20 minuter på låg värme.
- Tillsätt grädden och sjud i ytterligare 5 minuter. Strö över persilja och servera med tillbehören.
Servering
Servera gärna med kokt potatis, rårörda lingon och pressgurka.
1 kommentarer
2026-07-20
Den här rätten var supergod och betydligt enklare än att laga kåldolmar. Kommer absolut laga den fler gånger.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g vitkål
- 1 gul lök
- 2 msk smör
- 2 msk ljus sirap
- 500 g blandfärs
- 2 tsk kinesisk soja
- 2 dl vatten
- 2 köttbuljongtärningar
- 2 dl vispgrädde
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl persilja, hackad