Cacio e pepe
betygsatt 3 av 5. 112 röster.
Fantastiskt god och krämig pasta, spagetti som blandas med massor av svartpeppar, riven pecorino och pastavatten.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen, spara kokvattnet. Mortla pepparkornen.
- Hetta upp en stekpanna och rosta pepparn under omrörning någon min. Tillsätt 3 dl av pastavattnet i pannan, låt koka upp.
- Lägg pastan i pepparvattnet. Ta bort från värmen och tillsätt osten under kraftig omrörning. Späd ev med mer kokvatten.
6 kommentarer
2024-08-15
Döttrarna åt maten, men de gav inte det ett jättebra betyg.
2024-02-04
Dessa tråkiga språkpoliser
2023-03-03
kokvatten fredrik
2023-02-09
Nice
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 320 g spagetti
- 1 msk svartpepparkorn
- 5 dl kokande vatten från pastan
- 150 g finriven pecorinoost