Gnocchi med ostsås och broccoli
betygsatt 4 av 5. 33 röster.
Potatisgnocchi med broccoli i krämig ostsås med parmesan, mynta och citron. Toppa med persilja, citronskal och riven parmesan.
Tillagningstid: 1 tim
4 portioner
Gör så här
- Ostsås: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet. Häll i mjölken under vispning tills det blir en krämig sås. Tillsätt mynta och citronskal.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner äggula och riven parmesan. Smaka av med salt och peppar.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek broccoli och lök hastigt. Vänd ner den kokta gnocchin. Salta lätt.
- Ringla över ostsåsen. Toppa med persilja, citronskal, finriven parmesan och chiliflakes vid servering.
6 kommentarer
2019-03-11
Jag tog bort myntan, ersatte parmesan med västerbottenost. Fräste ett paket bacon med broccolin och tog även bort löken. Blev jättegott!
2017-05-12
Gott!!!
2017-03-09
Prövade göra denna idag. Det var nåt konstigt med smakkombinationen i denna rätt, tror det var myntan.. och kände ingen citronsmak även om använde mängderna som står i receptet.
2017-02-12
Mummmmms!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g broccoli, i små bitar
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 msk olivolja
- 500 g potatisgnocchi, kokt (eller motsvarande mängd hemgjord)
- 1 dl hackad färsk persilja, till servering
- 1 liten citron, finrivet skal
- riven parmesan
- Ostsås
- 20 g smör
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 1 tsk torkad mynta
- 1/2 liten citron, finrivet skal
- 1 äggula
- 1 1/2 dl riven parmesan
- salt och svartpeppar