Glutenfritt morots- och linfröbröd
betygsatt 3 av 5. 28 röster.
Nyttiga och goda små bröd, perfekta till söndagsbrunchen
Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter
Ugnstemperatur: 225-175º
24 st
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull och häll i vattnet. Låt degspadet bli ljummet (ca 37 grader). Rör ut jästen med degspadet i en bunke.
- Stöt kryddorna i en mortel och tillsätt dem, salt, bovete- eller hirsflingor, morötter, linfrö och mjölmix. Rör ihop allt till en kladdig deg. Jäs under bakduk cirka 45 minuter.
- Fördela degen i smorda muffinsplåtar och jäs ytterligare 45 minuter. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Vänd ur bröden ur formarna och grädda ytterligare cirka 5 minuter upp och ner.
Tips
Om du vill kan dessa småbröd göras till hela limpor. Dessa stora bröd gräddas i bakformar, 40-45 minuter i 175 grader.
3 kommentarer
2025-08-11
Hur mycket salt?
Coop
2019-09-30
Hej Karin! Det blir 24 st bröd av detta recept, 9 st står för antalet ingredienser som ingår i receptet. Lycka till!
2019-09-23
Blir det 9st eller 24st? Det står två olika antal i receptet.
Liknande recept
Ingredienser
- 50 g smör, eller margarin
- 1 liter vatten
- 50 g jäst
- 1 msk hel kummin, anis och/eller fänkål
- 5 dl boveteflingor, eller hirsflingor
- 2 dl rivna morot
- 1 dl linfrön
- 14 dl ljus glutenfri mjölmix
- 2 msk smör, till formarna