Glutenfri Västerbottensostpaj med löjrom
betygsatt 4 av 5. 20 röster.
Glutenfri Västerbottenpaj toppad med löjrom är perfekt att bjuda på till kräftorna eller duka fram på en festlig buffé.
Tillagningstid: 60 minuter
Ugnstemperatur: 200º
8 bufféportioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Nyp ihop mjölmix, smör och salt. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en pajdeg.
- Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga och ställ i frysen ca 10 min.
- Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.
- Vispa ihop ägg och grädde. Lägg osten i pajskalet och häll på äggstanningen.
- Grädda mitt i ugnen tills den har stelnat och fått fin färg, ca 30 min.
- Servera pajen med löjrom, rödlök och dill.
Tips
Gör flera små portionspajer! Tänk på att de behöver gräddas kortare tid än en stor.
3 kommentarer
2024-07-26
Gjorde med Lailas gula. Blev superbra bägge gångerna.
2024-01-02
Hej! Följde detta recept till pajdegen. Blev bara en sörja av det. Tänkte att jag mätt fel o gjorde om det - samma resultat!!!!! Använde Leilas mjölmix. Vad kan vara fel????
2020-08-24
Hur många räcker det här receptet till?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl glutenfri mjölmix
- 100 g smör
- 1/2 tsk salt
- 2 msk vatten
- Fyllning
- 3 ägg
- 3 dl grädde
- 6 dl riven Västerbottensost
- 2 krm grovmald svartpeppar
- Till servering
- löjrom, eller annan valfri rom
- finhackad rödlök
- dill