Din varukorg är tom

Glögglaserade ribs

Name: Glögglaserade ribs
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 kg tjocka revbensspjäll; 1 gul lök; 4 lagerblad; 10 svartpepparkorn; 1 msk salt; 1 msk olja; 1/2 hackad gul lök; 1 hackad röd chili; 2 msk finhackad färsk ingefära; 3 msk tomatpuré; 4 1/2 dl vinglögg; 1 kanelstång; 6 kardemummakärnor; 1/2 dl mörk sirap; 1 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 16 röster.

Juliga revbensspjäll i smakrik glaze med glögg, kanel och sirap. En ny favorit på julbordet!

Tillagningstid: 1-2 timmar

Ugnstemperatur: 225º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Lägg kött, lök och kryddor i en kastrull och täck med vatten. Låt koka under lock i 1 timme. Lyft köttet ur vattnet och dela i bitar.

Glaze

Värm en kastrull med oljan och lägg ner lök, chili och ingefära. Stek någon minut och tillsätt tomatpuré. Låt steka under omrörning tills det nästan bränns lite i botten. Slå på glögg och lägg i kryddor, sirap och salt. Koka ihop 10 minuter, plocka upp kanelstången och mixa slät med en stavmixer.

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg köttet i en ugnsform och häll på glazen, vänd runt bitarna så de täcks. Stek i ugnen 10-15 minuter. Passa så de inte bränns.

Lägg i inköpslista