Din varukorg är tom

General tsos tofu

Name: General tsos tofu
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fast tofu; neutral olja, till stekning; 1 dl majsstärkelse; 1 msk agavesirap /honung; 1/2 msk sesamolja; 1 msk srirachasås; 1 msk japansk soja; 1 msk riven färsk ingefära; 2 vitlöksklyftor, pressade; 1 tsk chiliflakes; 2 msk risvinäger; 3 msk japansk soja; 1/2 dl agavesirap /flytande honung; 1 msk riven färsk ingefära; 2 vitlöksklyftor, pressade; 2 msk vatten; 1 msk majsstärkelse; 3 salladslökar, tunt skivade; 3 dl ris; 1 msk sesamolja; 1 msk torrostade sesamfrön

betygsatt 4 av 5. 29 röster.

En asiatisk klassiker, här med tofu i den smakrika såsen. Recept ur kokboken Det gröna asien av Rain Lundström.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Slå in tofun i en ren kökshandduk och ställ något tungt på i 5 min så att vätskan pressas ut.

Blanda ihop marinaden. Skär tofun i 2–3 cm stora kuber och lägg dem i marinaden. Låt stå minst 10 min. Lägg hälften av tofun i en plastpåse, häll i ca ½ dl majsstärkelse och förslut påsen med mycket luft. Skaka så att tofun blir täckt. Gör likadant med resten av tofun.

Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Lägg i tofubitarna en i taget och stek till fin färg.

General Tsos sås

Rör ihop majsstärkelse och vatten. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en sås. Ta undan lite av det gröna från salladslöken till topping och stek resten i sesamolja så att den precis blir mjuk.

Häll på såsen, rör om och låt puttra någon minut så att såsen tjocknar lite. Vänd ner tofun. Toppa med salladslök och sesamfrön och servera med ris.

Lägg i inköpslista

14 kommentarer

Logga in

Christian

2024-04-18

Använd med fördel bara 30-50% av angiven sirapsmängd! 1) Det smakar godare och mer kinesiskt då (även om generalen kanske var vietnames?), 2) Man slipper avlida av blodsockerspiken man får annars... Väldigt gott med gurksallad till!

Olof

2022-11-02

Gjorde denna med min tjej Lisa och det blev så gott. Kul med så mycket smaker

Ulrika

2021-01-04

Vilket nummer är receptet med i? Fanns även recept på goda tillbehör som gurksallad och sallad med mango

Coop

2020-10-30

Hej Ivana. Vi ber om ursäkt för det och håller på att se efter vad som kan vara problemet. Tills dess är marinaden som följer: 2 vitlöksklyftor, pressade, 1 msk riven färsk ingefära, 1 msk japansk soja, 1 msk srirachasås, 0.5 msk sesamolja, 1 msk agavesirap/honung. Mvh Maja, redaktör

Visar 4 kommentarer.