Din varukorg är tom

Vegetarisk pad thai

Name: Vegetarisk pad thai
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Wok
Ingredients: 90 g risnudlar; 1 msk olivolja; 1/2 fast tofu, tärnad (ca 200 g); 1 röd paprika, skivad; 1 pak choi, strimlad; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 2 salladslökar, strimlade; 1 dl färska böngroddar; 1 ägg; 2 msk japansk soja; 1/2 msk sesamolja; 2 tsk pressad limesaft; 1 tsk chiliflakes; 1/2 kruka färsk koriander; 1/2 dl jordnötter, hackade

betygsatt 4 av 5. 30 röster.

Pad thai är en riktig backpacker-favorit! Här vegetarisk med nudlar, tofu och grönsaker tillsammans med syrlig dressing, knapriga jordnötter och färsk koriander.

Tillagningstid: 20 min

2 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda ingredienserna till dressingen. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek tofu, paprika, pak choi och vitlök hastigt. Ta bort pannan från värmen och vänd ner salladslök och böngroddar, smaka av med salt.