Soppa med havrebit, stjärnanis och kanel
betygsatt 0 av 5. 0 röster.
Asiatisk nudelsoppa med en nordisk variant av tofu, havrebit. Soppans buljong är smaksatt med ingefära, stjärnanis och kanel.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Koka upp ingredienserna till buljongen och sjud ca 10 min.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skär havrebiten i tärningar.
- Lägg nudlar, havrebit, morot, salladslök och böngroddar i 4 skålar. Slå på buljongen och toppa med rostad lök, chili och koriander.
Tips
Havrebit påminner om tofu, fast gjord av havre istället för sojabönor.
0 kommentarer
Ingredienser
Antal portioner
- 125 g äggnudlar
- 160 g havrebit
- g morotsspaghetti, Hackat och klart eller morotsjulienne, Hackat & Klart
- 2 salladslökar
- 2 dl färska böngroddar
- 1 dl rostad lök
- 1 röd chili, tunt skivad
- färsk koriander eller gräslök
- Buljong:
- 12 dl vatten
- 30 g färsk ingefära, i tunna strimlor
- 2 stjärnanis
- 1 kanelstång
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk salt