Nudelsallad med apelsin och ingefära
betygsatt 4 av 5. 15 röster.
Gör så här
- Spett: Blanda soja, ingefära och vitlök. Skär tofu i avlånga bitar och vänd runt i marinaden och låt stå minst 20 min att marinera, gärna längre.
- Tillaga nudlarna enligt anvisningpå förpackningen. Skölj med kallt vatten. Blanda apelsin, ingefära, sweetchili till en dressing.
- Vänd runt dressingen med nudlar, vitkål och hälften av jordnötterna. Toppa med resten av jordnötterna, strimlad chili och salladslök.
- Hetta upp olja i en stekpannaoch stek spetten till fin färg . Salta ochpeppra.
Tips
Byt ut tofu till fläskkarré, det går lika bra.
7 kommentarer
Coop
2021-05-11
Hej Annsofi! Jag tror att du tänker på det här receptet, det var med i kalendern 2020 :) https://www.coop.se/recept/nudelsallad-med-apelsin-ingefara-och-marinerad-tofu Lycka till i köket! /Elsa, webbredaktör
2021-05-07
Hej! Jag har ett snarlikt recept i förra årets kalender, februari 2020. Men där är 2 apelsiner med och salladen innehåller fileade apelsinbitar. Jag tycker det blir bättre. Varför har ni tagit bort det?
Coop
2019-02-13
Hej Åsa! Tack för att du påpekade misstaget, det är nu ändrat till 0,75 dl! Ha en fin dag! /Elsa, webbredaktör
2019-02-09
Jättegott recept som kommer göras fler gånger. Men 0.75 g sweet chili känns väldigt lite ;)
Visar 4 kommentarer.
Ingredienser
- 100 g glasnudlar eller risnudlar
- 1 apelsin (1 tsk finrivet skal och 1 dl pressad saft)
- 1 msk finriven färsk ingefära
- 0,75 dl sweet chilisås
- 150 g vitkål, finstrimlad
- 2 dl salta jordnötter, hackade
- 1 röd chili, strimlad
- 2 salladslökar, strimlade
- Marinerat tofu
- 400 g tofu
- 1 dl japansk soja
- 2 msk riven färsk ingefära
- 1 vitlöksklyfta, riven
- salt och svartpeppar