Fylld lövbiff med sötpotatisfries
betygsatt 4 av 5. 19 röster.
I dessa lövbiffspaket kan allt möjligt gömmas, ost, örter med mera.
Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur: 225-225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skrubba potatisen och skär i långa stavar. Fördela på en ugnsplåt och rosta mitt i ugnen ca 20 min.
- Småtärna tomat och mozzarella. Blanda ihop med lök, vitlök och oregano.
- Salta och peppra köttet efter tycke. Fördela fyllningen i mitten på skivorna och vik in kanterna till ett paket. Hetta upp olja i en stekpanna och stek paketen 2-3 min per sida. Slå på balsamvinäger i slutet så det blir en simmig sky att ringla över köttet.
Servering
Strimla ner soltorkade tomater eller oiliver som variation.
Tips
Servera med vitlöksbröd, brukar även vara poppis hos barnen.
3 kommentarer
Coop
2022-06-14
Hej Görel, vi håller med dig, så nu har vi ändrat till vikt på sötpotatisen :) Ha en fin dag!
2022-06-12
Skulle önska viktangivelse för sötpotatisen! De varierar mycket i storlek.
2015-05-13
Jättegott! Dock rätt torrt då det inte alls blev speciellt mycket skysås från köttet med balsamvinägern.. Så kanske någon slags dippsås till sötpotatisen, eller lite grädde med i såsen är ett tips!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 900 g sötpotatisar
- 160 g körsbärstomater
- 120 g mozzarella
- 1/2 rödlök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk oregano
- 4 skivor lövbiff
- 2 msk olivolja
- 1/2 dl balsamvinäger