Din varukorg är tom

Frukostbröd med havregryn

Name: Frukostbröd med havregryn
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 20
Cuisine: Bröd
Ingredients: 12 g jäst; 5 dl kallt vatten; 1 msk olivolja; 1 dl solrosfrön; 1 dl sesamfrö; 1 dl linfrö; 2 dl hackade, torkade aprikoser; 1 dl hackade hasselnöt; 2 dl havregryn eller basmüsli; 7 1/2 dl fullkornsdinkelmjöl; 2 dl fullkornsdinkelmjöl eller vetemjöl till utbakning; 1 ägg; 2 msk sesamfrö

betygsatt 3 av 5. 57 röster.

Saftiga frukostfrallor med havregryn, frukt och nötter.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Ugnstemperatur: 225º

20 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rör ut jästen i vattnet och rör ihop alla ingredienser, helst i en köksmaskin. Arbeta degen i maskin 10 minuter eller rör ordentligt för hand med en rejäl slev. Degen ska vara kladdig. Låt degen jäsa 1 timme och 30 minuter under bakduk.

Knåda in utbakningsmjölet i degen och kavla ut till en lång, crika 10 centimeter bred remsa, som är 1 ½ centimeter tjock. Skär cirka 20 bitar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Jäs bröden 30 minuter. Sätt ugnen på 225°.