Frikadeller kokta i tomatsås
betygsatt 4 av 5. 110 röster.
Frikadeller i tomatsås, en favorit som funkar perfekt som både vardag och festmiddag. Lättlagat recept på smakrika köttbullar med parmesan som sjuder i en god tomatsås och serveras med nykokt pasta.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Tomatsås: Fräs lök och vitlök i olja. Tillsätt krossade tomater, vatten, honung och citronsaft. Låt sjuda ca 15 min.
- Rör ihop mjölk, ägg och ströbröd. Tillsätt lammfärs, lök, parmesan, persilja, vitlök, citronskal och salt. Blanda och forma smeten till runda små bollar.
- Lägg ner köttbullarna och låt sjuda ca 15 min till. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan i saltat vatten och servera med grytan och riven parmesan. Toppa med basilika eller persilja.
Tips
Det går bra att byta färsen mot vegetarisk formbar färs eller blandfärs.
18 kommentarer
Coop
2026-04-13
Hej Barbro, Vi har inte provlagat med vegofärs, så det är lite svårt att säga varför bollarna inte höll ihop. Hade du formbar färs? Om inte, är det ett tips. Hade du ägg i smeten (om du äter det)?
2025-12-25
Jättegott, när jag blev bjuden på detta. Men när jag gjorde med vegetarisk färs blev de ”mosiga”. Höll inte ihop, när jag la ner ”bollarna” i tomatsåsen. Tyvärr!
2023-10-03
Bästa receptet på frikadeller, en favorit här hemma.
2023-08-20
Uppskattad 🇮🇹 italiensk pasta rätt . Så gott 😋
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g lammfärs eller nötfärs
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1/2 dl ströbröd
- 1/2 gul lök, finhackad
- 3 dl finriven parmesan
- 2 dl finhackad persilja
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- citron, finrivet skal
- 1 tsk salt
- Tomatsås
- 1/2 gula lökar, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 2 msk olivolja
- 800 g krossade tomater
- 1 dl vatten
- 1 msk honung
- 1 msk pressad citronsaft
- salt och peppar
- Till servering
- 320 g spagetti
- 3 dl finriven parmesan
- färsk basilika eller persilja