Fried rice med räkor
betygsatt 3 av 5. 41 röster.
Stekt ris med räkor, morötter, lök och sambal, som toppas med jordnötter och en gul srirachasås.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Strimla kål, morötter och purjolök. Vänd runt räkorna i olja, vitlök och sambal.
- Hetta upp en panna och stek räkorna hastigt på hög värme. Lägg upp på ett fat.
- Stek grönsakerna i olja på medelvärme under omrörning tills kålen är mjuk.
- Tillsätt riset och vänd runt. Vänd ner räkorna. Toppa med sriracha, nötter och koriander.
Tips
Perfekt rätt att göra på gårdagens risrester.
6 kommentarer
2022-08-07
Vi kokade riset och stekte det sedan vid sidan av tillsammans med hackade jordnötter och mycket hackad fryst koriander som sedan tillsattes i woken. Använda japansk soja som sälta till allt. Blev supergott!
Coop
2022-02-25
Hej Maj-Britt, det går förstås också bra med frysta, tinade räkor. Lycka till!
2022-02-25
Måste man ha handskalade räkor i lag? Kan man inte ta vanliga djupfrysta räkor?
2022-01-19
Väldigt gott! La till fyra ägg som jag vispade upp med lite japansk soja och stekte i olja och la åt sidan innan jag gjorde de andra momenten.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g vitkål
- 2 morötter
- 0,33 purjolök
- 570 g Coop handskalade räkor i lag
- 2 msk neutral olja
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 2 tsk sambal oelek
- neutral olja, till stekning
- 4 dl kokt basmatiris
- 1 dl Coop sriracha gul
- 1 1/2 dl salta jordnötter, grovhackade
- 1 kruka färsk koriander, grovt skuren