Din varukorg är tom

Franskt kryddbröd

Name: Franskt kryddbröd
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Bröd
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 dl bovetemjöl; 1/2 dl hackad sötmandel; 1/2 tsk malen kanel; 1/2 tsk malen muskotnöt; 1/2 tsk malen kryddnejlika; 1/2 tsk malen ingefära; 2 tsk bakpulver; 1 1/2 dl flytande honung; 80 g smält smör; 1 äggula; 1 dl filmjölk

betygsatt 3 av 5. 2 röster.

Ett klassiskt franskt bröd: ”pain d'épice”. Passar perfekt till en god lagrad ost. Och är enkelt att baka! Recept ur kokboken: Baka bröd av Ingrid Maria Ericsson.

Tillagningstid: 60 min

Ugnstemperatur: 180º

1 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 180°. Blanda vete- och bovetemjöl, mandel, kryddor och bakpulver i en bunke.

Tillsätt honung, smör, äggula och filmjölk och rör ihop väl. Häll smeten i smord brödform. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 40 min (testa med sticka). Låt brödet svalna i formen en stund innan du stjälper upp det.