Fläsklägg med pepparrotssås och potatis
betygsatt 3 av 5. 12 röster.
Recept på klassisk husman med färdig sous-vide fläsklägg som gör denna rätt snabblagad och perfekt som vardagsmiddag.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Lägg fläsklägget med skyn/gelén från förpackningen i en kastrull. Värm upp på låg värme under lock.
- Plocka blomkålen i buketter och skär blasten på längden. Koka potatis och blomkålsbuketter i saltat vatten tills mjuka. Stek blasten i lite olja till fin färg och mjuka.
- Smält smör i en kastrull och tillsätt mjöl. Rör om. Häll i mjölk i en tunn stråle under omrörning tills det blir en klumpfri sås.
- Häll i skyn från köttet och låt sjuda 5 min. Smaka av med pepparrot, salt och peppar.
- Servera fläsklägget i tunna skivor med potatis, blomkål och pepparrotssås.
1 kommentarer
2026-03-26
Ofullständigt och vart placerar man pepparroten - gör gärna en uppdatering på receptet 😀
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g rimmad fläsklägg sous vide, Coop
- 300 g blomkål
- 1/2 kg potatis, delade
- olivolja
- 2 msk smör
- 2 1/2 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 1/2 dl finriven färsk pepparrot
- salt och svartpeppar