Fläsklägg med gräddkokt rotselleri och inlagd gurka

Fläsklägg med gräddkokt rotselleri och inlagd gurka

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Traditionell husmanskost som kokt rimmat fläsklägg är något av det godaste som finns. Servera med en krämig, gräddkokt rotselleri och klassisk inlagd gurka.

Tillagningstid: 35 min + tid att koka
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 kg rimmad fläsklägg, med eller utan ben
  • 5 kryddpepparkorn
  • 1 lagerblad
  • 1 morot, slantad
  • 1 gul lök, klyftad
  • Inlagd gurka:
  • 1 dl vatten
  • 0.5 dl strösocker
  • 2 msk ättiksprit (12 %)
  • 0.5 gurka, tunt skivad
  • Gräddkokt rotselleri:
  • 500 g rotselleri, tärnad
  • 1 gul lök, skivad
  • 2 msk smör
  • 2 dl grädde
  • 1 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 tsk dijonsenap
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl hackad persilja

Gör så här

  1. Lägg fläsklägg, kryddor, morot och lök i en gryta och häll i vatten så allt blir täckt. Låt koka ca 1 tim. Ta bort svålen och skär upp köttet.

Inlagd gurka:

  1. Blanda vatten, socker och ättiksprit, rör tills sockret löst sig. Vänd ner gurkan.
  2. Fräs rotselleri och lök i smör ca 10 min under omrörning. Tillsätt grädde, vatten, buljongtärning och senap och låt puttra tills grädden kokat in, ca 10 min. Smaka av med salt och peppar och vänd ner persiljan.
  3. Servera fläsklägget med rotsellerin och gurkan.

Servering

Garnera med persilja.

Tips

Fläsklägg är en bortglömd husmansklassiker!

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Lena

2019-12-14

Fantastisk God Rotselleri!

Liknande recept

Spara recept

Steak à lorange med krämig rotfruktspytt

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Köttbullar med rivna morötter och ingefära

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Älgköttssoppa med norrlandsklimp

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Bogbladsstek i folie

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Mustig höstgryta

Betyg
Betyg
(64)
Spara recept

Köttfärssås på nytt sätt

Betyg
Betyg
(29)
Spara recept

Gräddkokt rotselleri med kalvfrikadeller

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Fläsklägg med rotmos

Betyg
Betyg
(44)
Fläsklägg med gräddkokt rotselleri och inlagd gurka
18 st
  • Ingredienser (18)
  • 1 kg rimmad fläsklägg, med eller utan ben
  • 5 kryddpepparkorn
  • 1 lagerblad
  • 1 morot, slantad
  • 1 gul lök, klyftad
  • Inlagd gurka:
  • 1 dl vatten
  • 0.5 dl strösocker
  • 2 msk ättiksprit (12 %)
  • 0.5 gurka, tunt skivad
  • Gräddkokt rotselleri:
  • 500 g rotselleri, tärnad
  • 1 gul lök, skivad
  • 2 msk smör
  • 2 dl grädde
  • 1 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 tsk dijonsenap
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl hackad persilja

Fläsklägg med gräddkokt rotselleri och inlagd gurka

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Traditionell husmanskost som kokt rimmat fläsklägg är något av det godaste som finns. Servera med en krämig, gräddkokt rotselleri och klassisk inlagd gurka.

Tillagningstid: 35 min + tid att koka
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Lägg fläsklägg, kryddor, morot och lök i en gryta och häll i vatten så allt blir täckt. Låt koka ca 1 tim. Ta bort svålen och skär upp köttet.

Inlagd gurka:

  1. Blanda vatten, socker och ättiksprit, rör tills sockret löst sig. Vänd ner gurkan.
  2. Fräs rotselleri och lök i smör ca 10 min under omrörning. Tillsätt grädde, vatten, buljongtärning och senap och låt puttra tills grädden kokat in, ca 10 min. Smaka av med salt och peppar och vänd ner persiljan.
  3. Servera fläsklägget med rotsellerin och gurkan.

Servering

Garnera med persilja.

Tips

Fläsklägg är en bortglömd husmansklassiker!

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Lena

2019-12-14

Fantastisk God Rotselleri!

Liknande recept

Spara recept

Steak à lorange med krämig rotfruktspytt

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Köttbullar med rivna morötter och ingefära

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Älgköttssoppa med norrlandsklimp

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Bogbladsstek i folie

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Mustig höstgryta

Betyg
Betyg
(64)
Spara recept

Köttfärssås på nytt sätt

Betyg
Betyg
(29)
Spara recept

Gräddkokt rotselleri med kalvfrikadeller

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Fläsklägg med rotmos

Betyg
Betyg
(44)