Din varukorg är tom

Fläsklägg med gräddkokt rotselleri och inlagd gurka

Name: Fläsklägg med gräddkokt rotselleri och inlagd gurka
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 1 kg rimmad fläsklägg, med eller utan ben; 5 kryddpepparkorn; 1 lagerblad; 1 morot, slantad; 1 gul lök, klyftad; 1 dl vatten; 1/2 dl strösocker; 2 msk ättiksprit (12 %); 1/2 gurka, tunt skivad; 500 g rotselleri, tärnad; 1 gul lök, skivad; 2 msk smör; 2 dl grädde; 1 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 tsk dijonsenap; salt och svartpeppar; 1 dl hackad persilja

betygsatt 5 av 5. 13 röster.

Traditionell husmanskost som kokt rimmat fläsklägg är något av det godaste som finns. Servera med en krämig, gräddkokt rotselleri och klassisk inlagd gurka.

Tillagningstid: 35 min + tid att koka

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Lägg fläsklägg, kryddor, morot och lök i en gryta och häll i vatten så allt blir täckt. Låt koka ca 1 tim. Ta bort svålen och skär upp köttet.

Inlagd gurka:

Blanda vatten, socker och ättiksprit, rör tills sockret löst sig. Vänd ner gurkan.

Fräs rotselleri och lök i smör ca 10 min under omrörning. Tillsätt grädde, vatten, buljongtärning och senap och låt puttra tills grädden kokat in, ca 10 min. Smaka av med salt och peppar och vänd ner persiljan.