Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Fläskkarré på grillspett

betygsatt 4.4 av 5. 5 röster.

Fläskkarré med en smakrik marinad på aprikosmarmelad, curry och vitlök som grillas på spett och serveras till en fruktig sallad på couscous, zucchini, torkade aprikoser spenat och citron.
Tillagningstid: 50 min + tid att marinera
4 portioner

Gör så här

  1. Skär fläskkarrén i mindre bitar. Stek lök och vitlök i olja tills löken mjuknar utan att få färg.
  1. Tillsätt marmelad, vatten, curry, vinäger, salt och cayennepeppar och låt sjuda tills det tjocknar, 5-10 min. Låt svalna.
  1. Blanda köttet med marinaden och låt marinera minst 1 timme, men gärna 1 dygn.
  1. Ta upp köttet ur marinaden och trä det på spett. Grilla tills köttet är genomstekt.
  1. Tillaga couscousen enligt anvisningen på förpackningen. Skär zucchinin i bitar. Skär löken i tunna klyftor.
  1. Stek zucchini och lök i olja tills de får lite färg. Blanda ner couscous, aprikoser, spenat och olja. Smaka av med citronsaft och salt och strö över pumpakärnor. Servera spetten med couscoussalladen.
Lägg i inköpslista
Dela detta recept!

0 kommentarer

Logga in

Liknande recept

Fläskkarré på grillspett

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • 600 g fläskkarré
  • Marinad
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 msk neutral olja
  • 1 dl aprikosmarmelad
  • 1/2 dl vatten
  • 1 1/2 msk curry
  • 1 1/2 msk vinäger
  • 1 tsk salt
  • 1 krm cayennepeppar
  • Couscoussallad
  • 2 1/2 dl couscous
  • 1/2 zucchini
  • 1 rödlök
  • 1 msk neutral olja
  • 1 dl torkade aprikoser, hackade
  • 35 g babyspenat
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 citron, saft
  • salt
  • 2 msk rostade pumpakärnor