Fläskkarré med sötpotatis

Fläskkarré med sötpotatis

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(4)

Marinera din karré i öl och smakrika kryddor! Bjud på grillade grönsaker, sötpotatis och en härlig fetaostyoghurt till som pricken över i.

Tillagningstid: 40 min + tid att marinera
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 500 g fläskkarré, i ca 1 cm skivor
  • 800 g sötpotatis
  • 2 msk olja
  • 1 zucchini
  • 1 tsk salt
  • Sås:
  • 50 g fetaost
  • 2 dl yoghurt 10%
  • 0.5 dl vatten
  • Marinad:
  • 33 cl ljus öl
  • 0.5 dl chilisås
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 2 vitlöksklyftor, finrivna
  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke. Lägg ner köttskivorna och vänd runt ordentligt så att alla ytor är täckta av marinaden. Låt stå i rumstemperatur ca 1 tim eller över natten i kylen.
  2. Skrubba rent sötpotatisen och skär dem i stora klyftor. Fördela på en ugnsplåt och pensla med olja. Salta och rosta mitt i ugnen ca 20 min. Mixa fetaost och yoghurt till en sås. Späd med vatten för lite mer rinnande konsistens.
  3. Grilla köttet tills det är genomstekt och ytan är lätt karamelliserad. Skär zucchinin i tjocka skivor och grilla tills de är mjuka. Servera köttet med sötpotatis, zucchini och fetaostsåsen.

Tips

Sötpotatisen kan också grillas. Skär i skivor och vänd ofta så att de inte bränns.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2017-06-09

Till Birgitta Olsen: Ja, ölen är grunden i marinaden. Prova att blanda marinaden med alla ingredienser utom soja och vitlök.

Birgitta Olsen

2017-06-04

Är ölen själva marinaden? Sonen tål inte soja o lök/vitlök utesluter vi under skoltider.

Liknande recept

Spara recept

Fläskfilégryta med champinjoner och palsternacksmos

Betyg
Betyg
(83)
Spara recept

Rostbiff med currypotatissallad

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Karamelliserat fläskkött med örtsallad

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Köttfärssoppa tacostyle

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Fläskfilé africana

Betyg
Betyg
(48)
Spara recept

Baconlindad järpe med primörer

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Chorizo- och mozzarellaköttbullar

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Högrevsburgare med ost och karamelliserad lök

Betyg
Betyg
(22)
Fläskkarré med sötpotatis
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 500 g fläskkarré, i ca 1 cm skivor
  • 800 g sötpotatis
  • 2 msk olja
  • 1 zucchini
  • 1 tsk salt
  • Sås:
  • 50 g fetaost
  • 2 dl yoghurt 10%
  • 0.5 dl vatten
  • Marinad:
  • 33 cl ljus öl
  • 0.5 dl chilisås
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 2 vitlöksklyftor, finrivna
  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tsk salt

Fläskkarré med sötpotatis

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(4)

Marinera din karré i öl och smakrika kryddor! Bjud på grillade grönsaker, sötpotatis och en härlig fetaostyoghurt till som pricken över i.

Tillagningstid: 40 min + tid att marinera
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke. Lägg ner köttskivorna och vänd runt ordentligt så att alla ytor är täckta av marinaden. Låt stå i rumstemperatur ca 1 tim eller över natten i kylen.
  2. Skrubba rent sötpotatisen och skär dem i stora klyftor. Fördela på en ugnsplåt och pensla med olja. Salta och rosta mitt i ugnen ca 20 min. Mixa fetaost och yoghurt till en sås. Späd med vatten för lite mer rinnande konsistens.
  3. Grilla köttet tills det är genomstekt och ytan är lätt karamelliserad. Skär zucchinin i tjocka skivor och grilla tills de är mjuka. Servera köttet med sötpotatis, zucchini och fetaostsåsen.

Tips

Sötpotatisen kan också grillas. Skär i skivor och vänd ofta så att de inte bränns.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2017-06-09

Till Birgitta Olsen: Ja, ölen är grunden i marinaden. Prova att blanda marinaden med alla ingredienser utom soja och vitlök.

Birgitta Olsen

2017-06-04

Är ölen själva marinaden? Sonen tål inte soja o lök/vitlök utesluter vi under skoltider.

Liknande recept

Spara recept

Fläskfilégryta med champinjoner och palsternacksmos

Betyg
Betyg
(83)
Spara recept

Rostbiff med currypotatissallad

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Karamelliserat fläskkött med örtsallad

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Köttfärssoppa tacostyle

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Fläskfilé africana

Betyg
Betyg
(48)
Spara recept

Baconlindad järpe med primörer

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Chorizo- och mozzarellaköttbullar

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Högrevsburgare med ost och karamelliserad lök

Betyg
Betyg
(22)