Fläskkarré med potatisklyftor och apple crush

1. Sätt ugnen på 200°. Skär potatisen i klyftor och fördela dem på en plåt eller ugnsfast form. Ringla över olivolja och salt. Sätt in i ugnen cirka 30 minuter.

Fläskkarré

1. Skär eventuellt köttet i skivor, cirka 1,5 centimeter tjocka. Salta och peppra. Hetta upp olja i en panna och stek skivorna 2 minuter på varje sida. Dra ner värmen och stek ytterligare 2 minuter.

Äppelkompott

1. Bryn samtliga ingredienser till kompotten i en kastrull, cirka 5 minuter. Äppelbitarna ska mjukna och koka ihop till en såsig konsistens.