Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Fläskfilé med råstekt rotfruktskaka

betygsatt 3 av 5. 15 röster.

Fläskfilén får en härlig sälta när den lindas in i med parmaskinka. Servera med en rotfruktskaka av palsternacka, rotselleri och potatis.
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur: 175º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Bryn fläskfilén runt om i en stekpanna, salta och peppra. Linda parmaskinka runt filén, lägg i en ugnsfast form och stek i ugnen till en innertemperatur på 65-66 grader cirka 25 minuter. Låt köttet vila i folie 10 minuter innan du skär upp det.
  1. Blanda tomater, lök, balsamvinäger och olja. Smaka av med salt och peppar.
  1. Blanda potatis, lök, rotfrukter, örter och kryddor i en bunke. Hetta upp olja i en stekpanna, häll i rotfruktsblandningen och platta till ordentligt med en stekspade. Stek 12-15 minuter på svag värme. Vänd försiktigt med hjälp av en inoljad tallrik eller stort lock och stek andra sidan 12-15 minuter.

Servering

Dekorera med några basilikablad.
Dela detta recept!
Felix. Alltid lite godare. Smaka på höstens favoriter. Gulasch. Köttbullar. Ketchup.

1 kommentarer

Logga in

senait okbe

2015-12-07

jag vill lära mag låga mat

Liknande recept

Fläskfilé med råstekt rotfruktskaka

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • 600 g fläskfilé
  • 1 tsk peppar
  • 6 skivor parmaskinka
  • 1 tsk salt
  • Salsa:
  • 250 g delade cocktailtomater
  • 1/2 dl finhackad röd lök
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 msk olivolja
  • peppar efter smak
  • salt efter smak
  • Rotfruktskaka:
  • 500 g grovriven potatis
  • 1 dl grovriven gul lök
  • 100 g grovriven palsternacka
  • 100 g grovriven rotselleri
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar
  • 2 msk rapsolja
  • 1 1/2 tsk salt