Din varukorg är tom

Fläskfilé med ingefärsdressing och jordnötter

Name: Fläskfilé med ingefärsdressing och jordnötter
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 fläskfilé (ca 600 g); 1 msk olja; 2 dl grovhackade jordnötter; 1/2 finhackad röd chili; 1/2 kruka koriander; salt och svartpeppar; 1/2 dl pressad limesaft; 1 msk japansk soja; 1/2 msk olja; 1 msk finriven färsk ingefära; 2 tsk strösocker

betygsatt 3 av 5. 13 röster.

Helstekt fläskfilé i ugn med en underbar asiatisk dressing. Serveras med koriander och jordnötter.

Tillagningstid: 40 minuter

Ugnstemperatur: 100º

6 bufféportioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 100°. Putsa fläskfilén. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttet runt om. Salta och peppra under stekningen. Stek klart mitt i ugnen till en innertemperatur på 63°. Låt köttet vila 5 min innan det skärs upp i tunna skivor.

Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Lägg upp köttet på ett serveringsfat och ringla över dressingen. Toppa med chili, jordnötter och koriander. Servera gärna med grön risnudelsallad.