Fläskfilé med curry, äpple och bacon

Fläskfilé med curry, äpple och bacon

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(14)

Fläskfilé i ugn med smak av curry, syrligt äpple och sälta från en läcker baconlindning.

Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
  • 500 g fläskfilé
  • 1 msk curry
  • svartpeppar
  • 2 äpplen
  • 8 lagerblad
  • 1 pkt bacon
  • 1 dl grädde
  • salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Skär filén i 8 bitar. Krydda med curry, salt och peppar. Kärna ur äpplena och skär i klyftor.
  2. Fördela äpplen och lagerblad på filébitarna. Linda bacon runt köttet och lägg dem i en ugnssäker form.
  3. Stek i ugnen ca 20 minuter. Häll över grädden de sista 5 minuterna.
  4. Serveras med t ex ris.

Servering

Det här är en maträtt som smakmässigt domineras av curry och äpple, men där vi också har en del sälta från baconlindningen. Ett smakrikt vitt vin skulle passa alldeles utmärkt, men vi väljer ändå ett rött vin utan alltför mycket strävhet.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Fläskfilé med curry, äpple och bacon
8 st
  • Ingredienser (8)
  • 500 g fläskfilé
  • 1 msk curry
  • svartpeppar
  • 2 äpplen
  • 8 lagerblad
  • 1 pkt bacon
  • 1 dl grädde
  • salt

Fläskfilé med curry, äpple och bacon

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(14)

Fläskfilé i ugn med smak av curry, syrligt äpple och sälta från en läcker baconlindning.

Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Skär filén i 8 bitar. Krydda med curry, salt och peppar. Kärna ur äpplena och skär i klyftor.
  2. Fördela äpplen och lagerblad på filébitarna. Linda bacon runt köttet och lägg dem i en ugnssäker form.
  3. Stek i ugnen ca 20 minuter. Häll över grädden de sista 5 minuterna.
  4. Serveras med t ex ris.

Servering

Det här är en maträtt som smakmässigt domineras av curry och äpple, men där vi också har en del sälta från baconlindningen. Ett smakrikt vitt vin skulle passa alldeles utmärkt, men vi väljer ändå ett rött vin utan alltför mycket strävhet.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!