Citron- och persiljepanerad rödspättafilé
betygsatt 4 av 5. 18 röster.
Spätta med spröd panering med smak av citron.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Blanda salt, peppar och mjöl på ett fat. Vänd fisken i blandningen. Blanda citron och persilja och strö över filéerna på båda sidor. Tryck till lite så att det fastnar i paneringen. Stek filéerna i fettet på ganska låg värme tills de precis är genomstekta.
Servering
Servera genast med potatis, gärna pressad, smörfräst babyspenat, tomater och citronskivor. Bjud gärna bröd till.
1 kommentarer
2024-03-08
Låter finfint. Men jag tänker ta avorio-ris och broccolibuketter som fiskens tillbehör. Ser i flera recept att paneringen inte innehåller salt. Lite salt har ju en förmåga att förstärka smakupplevelsen. Kommentera gärna detta.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1/2 krm vitpeppar
- 3 msk vetemjöl
- 700 g rödspättafilé
- 1 citron, rivet skal
- 4 msk finhackad persilja
- 3 msk smör
- Tillbehör:
- 800 g kokt potatis
- 160 g babyspenat
- 1 msk smör
- 4 tomater, i bitar
- 1/2 skivad citron