Din varukorg är tom

Texmexsallad från grillmiddagen

Name: Texmexsallad från grillmiddagen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Röror
Ingredients: 3 kycklinglårfiléer, grillade; limeklyftor, till servering; salt; 2 tortillabröd; 70 g salladsmix; 1 rödlök, i halvmånar; 250 g körsbärstomater, halverade; 380 g svarta bönor, avsköljda (på burk) (bruttovikt); 2 majskolvar, grillade; 2 chorizo, grillade; neutral olja, till stekning; 1/2 tsk salt; 1 tsk spiskummin; 2 msk neutral olja; 1 lime, saft; 20 g färsk koriander, hackad; 2 avokador; 1/2 lime, finrivet skal och saft; 1/2 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 2 röster.

Helt perfekt att använda det som blir över från gårdagens grillmiddag till en ”texmexplåt”.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Avokadoröra: Mosa avokadon och blanda med koriander, limeskal (endast det gröna), limesaft och salt.

Skär kyckling och korv i mindre bitar och skär av majsen från kolvarna med en kniv. Blanda med bönor och grönsaker på ett fat eller en plåt.

Blanda ingredienserna till dressingen och ringla över salladen. Stek tortillabröden i rikligt med olja till fin färg, salta. Skär i mindre bitar och servera med salladen, avokadoröran och limeklyftor.

Lägg i inköpslista