Fläskfilé i dragonsås
Fläskfilé i dragonsås serveras med en äppelsallad med rå, tunt skivad broccoli. Testa att koka rött ris till som omväxling till det vanliga riset. Toppa gärna rätten med lite färsk dragon.
- 3 dl ris, t ex rött ris
- 500 g fläskfilé
- 1 msk smör, till stekning
- 1 tsk flingsalt
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 gul lök, strimlad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1.5 dl vatten
- 1.5 dl grädde
- 1 msk torkad dragon eller 0,5 dl färsk hackad
- 1 köttbuljongtärning
- salt och svartpeppar
- Äppelsallad:
- 250 g broccoli, i tunna skivor
- 1 msk olivolja
- 2 äpplen, i tunna skivor
- 35 g babyspenat
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 tsk flingsalt
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Putsa och skär köttet i ca 1 cm skivor. Hetta upp en stekpanna och stek köttet i smör på hög värme till fin färg. Salta och peppra. Stek med lök och vitlök under omrörning tills löken är mjuk. Tillsätt vatten, grädde, dragon och buljongtärning. Låt småputtra ca 10 min.
Äppelsallad:
- Vänd runt broccolin med olja. Blanda sedan med resten av ingredienserna till salladen.
Tips
Skiva broccolin med en mandolin så blir det riktigt tunt.
Liknande recept
Fläskfilé i dragonsås
Fläskfilé i dragonsås serveras med en äppelsallad med rå, tunt skivad broccoli. Testa att koka rött ris till som omväxling till det vanliga riset. Toppa gärna rätten med lite färsk dragon.
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Putsa och skär köttet i ca 1 cm skivor. Hetta upp en stekpanna och stek köttet i smör på hög värme till fin färg. Salta och peppra. Stek med lök och vitlök under omrörning tills löken är mjuk. Tillsätt vatten, grädde, dragon och buljongtärning. Låt småputtra ca 10 min.
Äppelsallad:
- Vänd runt broccolin med olja. Blanda sedan med resten av ingredienserna till salladen.
Tips
Skiva broccolin med en mandolin så blir det riktigt tunt.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-11-21
Överraskande gott! Salladen har vi gjort fler gånger.
Coop
2019-10-15
Hej Robin! Blomkål passar även bra till denna rätt, lycka till med matlagningen!
2019-10-14
Om man vill byta ut broccolin? Nått passande?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Lisa
2020-11-21
Överraskande gott! Salladen har vi gjort fler gånger.
2019-10-15
Hej Robin! Blomkål passar även bra till denna rätt, lycka till med matlagningen!
Robin
2019-10-14
Om man vill byta ut broccolin? Nått passande?