Fläskfärsspett med chimichurri
betygsatt 3 av 5. 3 röster.
Spett av olika slag är tacksamt att servera på en buffé. Smakrika fläskfärsspett som får en sista touch av hemlagad chimichurri kommer garanterat att gillas av både stora som små.
Tillagningstid: 40 min + ca 30 min att vila i kylen
4 bufféportioner
Gör så här
- Färsspett: Riv löken grovt och blanda med vitlök, ingefära, fisksås, socker, peppar och salt. Tillsätt färsen och rör till en jämn smet. Krama färsen runt spett och låt gärna vila i kylen ca 30 min.
Chimichurri:
- Blanda ingredienserna till chimichurrin. Smaka av med salt.
- Hetta upp en stekpanna och stek spetten tills de är genomstekta med fin stekyta. Skeda över chimichurri och servera som plockmat
Servering
Servera med lime eller citron – båda fungerar.
Tips
Servera med ris så blir det en hel måltid för 4 personer.
1 kommentarer
2019-01-20
Sjukt jobbigt att hacka allt till chimichurrin men värt besväret, jättegott! De pepparstarka spetten blev en favorit.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g fläskfärs / blandfärs
- 1 liten gul lök
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 msk finriven färsk ingefära
- 1 msk fisksås
- 1 msk strösocker
- 1 msk hel svartpeppar, mortlad
- 1/2 tsk salt
- Chimichurry:
- 4 tomater, fintärnade
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
- 1 röd chili, finhackad
- 1 dl olivolja
- 1/2 dl vitvinsvinäger
- 2 dl finhackad persilja
- 1 dl finhackad koriander
- salt