Fisksoppa med vitlökskrutonger
En god och mustig soppa med smak av chili, vitlök, tomat och vitt vin.
- 600 g fryst eller färsk torsk
- 1 hackad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 0.5 skivad röd chili
- 1 msk smör
- 500 g passerade tomater
- 5 dl vatten
- 2 dl vitt vin
- 2 fiskbuljongtärningar
- 0.5 citron, finrivet skal
- 1 dl grädde
- 1.5 dl hackad dill
- Vitlöksbröd:
- 40 g rumsvarmt smör
- 2 pressade vitlöksklyftor
- baguette
Gör så här
- Skär fiskfiléerna i bitar och lägg åt sidan så länge. Stek lök, vitlök och chili mjuka i smör i en kastrull.
- Tillsätt passerade tomater, vatten, vin, buljongtärningar och citronskal. Låt koka upp och sjud ca 10 min. Häll i grädde och mixa soppan slät med stavmixer eller i en matberedare.
- Lägg i fisken och sjud 3–5 min. Vänd ner dill.
Vitlöksbröd
- Blanda smör och vitlök. Skär baguetten i avlånga bitar. Bred vitlökssmör på bröden och lägg dem på en plåt. Gratinera mitt i ugnen ca 5 min, tills bröden fått fin färg.
Tips
Tärna gärna några kokta potatisar och låt dem sjuda med fisken för en matigare soppa.
Liknande recept
Fisksoppa med vitlökskrutonger
En god och mustig soppa med smak av chili, vitlök, tomat och vitt vin.
Gör så här
- Skär fiskfiléerna i bitar och lägg åt sidan så länge. Stek lök, vitlök och chili mjuka i smör i en kastrull.
- Tillsätt passerade tomater, vatten, vin, buljongtärningar och citronskal. Låt koka upp och sjud ca 10 min. Häll i grädde och mixa soppan slät med stavmixer eller i en matberedare.
- Lägg i fisken och sjud 3–5 min. Vänd ner dill.
Vitlöksbröd
- Blanda smör och vitlök. Skär baguetten i avlånga bitar. Bred vitlökssmör på bröden och lägg dem på en plåt. Gratinera mitt i ugnen ca 5 min, tills bröden fått fin färg.
Tips
Tärna gärna några kokta potatisar och låt dem sjuda med fisken för en matigare soppa.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2013-10-29
Helt underbar soppa - får bästa betyg :-)
2013-09-26
Jättegod soppa, testade också att ändra receptet lite genom att lägga i skivad potatis och äta baguetterna till för en mera mättande variant.
2013-09-25
En lättlagad och mycket god soppa. Kommer att bli en favorit!
2013-09-24
Otroligt god soppa! Barnen tyckte om den också.
2013-09-24
I familjen är vi inte kräsna, men det här var inte gott!
2013-09-24
@Hasse Du har helt rätt.
2013-09-23
God soppa! Men det ska förstås vara vitlöksklyftor och inte vitkålsklyftor som det står i receptet. Fast vísst kan man tänka sig att även vitkål skulle platsa, eller broccoli, eller...
2013-09-23
Vitkålsklyftor står det i receptet......måste väl ändå vara vitlöksklyftor som menas!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Helene
2013-10-29
Helt underbar soppa - får bästa betyg :-)
christine
2013-09-26
Jättegod soppa, testade också att ändra receptet lite genom att lägga i skivad potatis och äta baguetterna till för en mera mättande variant.
Britt
2013-09-25
En lättlagad och mycket god soppa. Kommer att bli en favorit!
Mira
2013-09-24
Otroligt god soppa! Barnen tyckte om den också.
Elin
2013-09-24
I familjen är vi inte kräsna, men det här var inte gott!
Coop
2013-09-24
@Hasse Du har helt rätt.
Hasse
2013-09-23
God soppa! Men det ska förstås vara vitlöksklyftor och inte vitkålsklyftor som det står i receptet. Fast vísst kan man tänka sig att även vitkål skulle platsa, eller broccoli, eller...
B-M
2013-09-23
Vitkålsklyftor står det i receptet......måste väl ändå vara vitlöksklyftor som menas!