Fisksoppa med vitlökskrutonger
betygsatt 4 av 5. 45 röster.
En god och mustig soppa med smak av chili, vitlök, tomat och vitt vin.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 250º
4 portioner
Gör så här
- Skär fiskfiléerna i bitar och lägg åt sidan så länge. Stek lök, vitlök och chili mjuka i smör i en kastrull.
- Tillsätt passerade tomater, vatten, vin, buljongtärningar och citronskal. Låt koka upp och sjud ca 10 min. Häll i grädde och mixa soppan slät med stavmixer eller i en matberedare.
- Lägg i fisken och sjud 3–5 min. Vänd ner dill.
Vitlöksbröd
- Sätt ugnen på 250°. Blanda smör och vitlök. Skär baguetten i avlånga bitar. Bred vitlökssmör på bröden och lägg dem på en plåt. Gratinera mitt i ugnen ca 5 min, tills bröden fått fin färg.
Tips
Tärna gärna några kokta potatisar och låt dem sjuda med fisken för en matigare soppa.
10 kommentarer
2022-01-14
Jättegod soppa, tummen upp
2021-11-11
Terrible! Bland, flavorless. Not filling at all. Few pieces of fish on a thin sauce.
2013-10-29
Helt underbar soppa - får bästa betyg :-)
2013-09-26
Jättegod soppa, testade också att ändra receptet lite genom att lägga i skivad potatis och äta baguetterna till för en mera mättande variant.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g fryst eller färsk torsk
- 1 hackad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1/2 skivad röd chili
- 1 msk smör
- 500 g passerade tomater
- 5 dl vatten
- 2 dl vitt vin
- 2 fiskbuljongtärningar
- 1/2 citron, finrivet skal
- 1 dl grädde
- 1 1/2 dl hackad dill
- Vitlöksbröd:
- 40 g rumsvarmt smör
- 2 pressade vitlöksklyftor
- baguette