Din varukorg är tom

Fiskgryta med saffran

Name: Fiskgryta med saffran
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 300 g tärnad potatis; 1 tsk salt; 600 g tärnad lax eller torskrygg; 1/2 tsk cayennepeppar; 2 msk konc fiskfond; 2 dl vatten; 800 g krossade tomater; 1 tsk torkad timjan; 1 paket saffran; 1 msk olivolja; 1 strimlad gul lök; 1 liten strimlad fänkål; 2 skivade morötter; 2 msk tomatpuré; aioli; dill; citronklyftor

betygsatt 4 av 5. 44 röster.

Tillagningstid: 45 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Stek potatis, morot, fänkål och lök i olja 2 min. Tillsätt saffran, timjan och tomatpuré. Stek under omrörning ca 4 min. Häll i krossade tomater, vatten och fond. Låt sjuda under lock ca 20 min. Smaka av med salt och cayennepeppar.

Fördela fiskbitarna ovanpå grytan och tryck lätt ner i vätskan. Sätt på locket och dra av från värmen. Låt stå 5–10 min innan servering. Servera grytan med aioli, dill och citronklyftor.

Lägg i inköpslista