Fiskgryta
Bjud på klassisk bouillabaisse med fisk eller mustig fiskgryta med torsk och saffran!
Fiskgryta med saffran
Betyg (1-5):
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 300 g tärnad potatis
- 2 skivade morötter
- 1 liten strimlad fänkål
- 1 strimlad gul lök
- 1 msk olivolja
- 1 paket saffran
- 1 tsk torkad timjan
- 2 msk tomatpuré
- 800 g krossade tomater
- 2 dl vatten
- 2 msk konc fiskfond
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 600 g tärnad lax eller torskrygg
- 1 tsk salt
- Till servering:
- aioli
- dill
- citronklyftor
Gör så här
- Stek potatis, morot, fänkål och lök i olja 2 min. Tillsätt saffran, timjan och tomatpuré. Stek under omrörning ca 4 min. Häll i krossade tomater, vatten och fond. Låt sjuda under lock ca 20 min. Smaka av med salt och cayennepeppar.
- Fördela fiskbitarna ovanpå grytan och tryck lätt ner i vätskan. Sätt på locket och dra av från värmen. Låt stå 5–10 min innan servering. Servera grytan med aioli, dill och citronklyftor.
Fiskgryta med saffran
Betyg (1-5):
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Stek potatis, morot, fänkål och lök i olja 2 min. Tillsätt saffran, timjan och tomatpuré. Stek under omrörning ca 4 min. Häll i krossade tomater, vatten och fond. Låt sjuda under lock ca 20 min. Smaka av med salt och cayennepeppar.
- Fördela fiskbitarna ovanpå grytan och tryck lätt ner i vätskan. Sätt på locket och dra av från värmen. Låt stå 5–10 min innan servering. Servera grytan med aioli, dill och citronklyftor.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2017-04-04
Rå givetvis, skall ju både stekas och kokas...20 minuter.
2017-04-04
Si mig skal potatis vara kokt el. Rå.
2017-02-13
väldigt gott!
2016-08-12
Mycket mustig och god.
2016-01-17
Mycket god!
2015-10-17
Den blev god. Lät de koka i 30 minuter vilket inte gjorde den sämre. Hade ingen dill men det gjorde inte så mycket då fiskgrytan blev mycket smakrik.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Lars-Erik
2017-04-04
Rå givetvis, skall ju både stekas och kokas...20 minuter.
Leila
2017-04-04
Si mig skal potatis vara kokt el. Rå.
Mia
2017-02-13
väldigt gott!
Kent-Göran
2016-08-12
Mycket mustig och god.
Lena
2016-01-17
Mycket god!
Håkan
2015-10-17
Den blev god. Lät de koka i 30 minuter vilket inte gjorde den sämre. Hade ingen dill men det gjorde inte så mycket då fiskgrytan blev mycket smakrik.