Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Fisk med kvitten

betygsatt 2.8 av 5. 4 röster.

Fisk och lyxigt tillbehör - långsamt kokad kvitten. Ingen höjdare att äta rå utan utvecklar sin sötma och en mängd andra kryddiga aromer i hetta och byter färg till en läcker röd nyans.
Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner

Gör så här

  1. Blanda vatten och citronsaft. Lägg ner kvittenbitarna så att de inte missfärgas. Låt kvittenbitarna rinna av och klappa dem torra med kökshandduk.
  1. Hetta upp oljan i en stor stekpanna och stek kvittenbitarna 15-10 minuter så att de får färg. Strö över socker och kanel. Tillsätt hett vatten och koka tills frukten är mjuk men inte mosig.
  1. Stek fisken gyllenbrun, salta och peppra.

Servering

Servera med kvitten och ris.
Lägg i inköpslista
Dela detta recept!

0 kommentarer

Logga in

Liknande recept

Fisk med kvitten

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • 600 g fiskfilé, t ex hoki
  • 1 msk matolja
  • 2 krm vitpeppar
  • 1 citron, pressad saft
  • 1/2 liter vatten
  • 750 g skalade, urkärnade kvittenfrukter, skurna i åttondelar
  • 4 msk solrosolja
  • 3 kryddpepparkorn
  • 2 msk råsocker
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1 dl hett vatten