Fisk i ugn
Att laga fisken i ugnen går snabbt och enkelt. Gott blir det också!
Fisk i ugn med rödbetor och chèvre
betygsatt 4 av 5. 19 röster.
Saftig fisk i ugn med vitlökssmör och chèvre, serveras med ett gott rotsellerimos.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 175º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
Rotsellerimos:
- Skala och skär potatis och rotselleri i jämnstora bitar. Koka i saltat vatten tills de är mjuka. Mosa med potatisstomp eller ballongvisp, tillsätt smör och mjölk och rör kraftigt till ett fluffigt mos. Smaka av med salt.
Vitlökssmör:
- Mosa smöret med en gaffel och rör ihop med basilika och vitlök. Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Skär rödbetorna i klyftor och fördela runt fisken. Klicka vitlökssmöret på fisken.
- Bryt osten i bitar och lägg ovanpå rödbetorna. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Strimla sockerärterna och plocka resterande blad av basilikan. Servera fisken med moset, sockerärterna och basilika.
4 kommentarer
2024-01-25
Gott! Fast väldigt rödbetor i förhallande till fisk.
2018-03-02
Jättegott!! Vi tog couscous då vi inte hade potatis hemma.
2018-02-27
Supergott! I våran ugn behövdes dock nästan den dubbla tiden, trots att fisken var tinad.
2018-01-28
Fräscht, smakfullt och supergott! Vi skippade rotsellerin och körde potatisstomp direkt på tallriken. Vi hade också en lite mildare chevre-créme istället för ost. Det här blir ett sparat recept, både som snabb middag och bjudmat!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g torsk, kolja eller rödspätta
- 1/2 tsk nymalen peppar
- 500 g färdigkokta rödbetor
- 100 g chèvre
- 150 g sockerärter, till servering
- 1 kruka basilika
- 1 tsk salt
- Rotsellerimos
- 500 g potatis
- 500 g rotselleri
- 25 g smör
- 1 dl mjölk
- 1 tsk salt
- Vitlökssmör
- 60 g smör
- 1/2 kruka basilika (med stjälkar kvar)
- 1 vitlöksklyfta, riven