Barnens bästa nudelsoppa
betygsatt 4 av 5. 27 röster.
Tillagningstid: 15 min
4 portioner
Gör så här
- Koka upp vatten i en kastrull och smula ner grönsaksbuljongen. Skala ingefära med en sked och riv på fina sidan av rivjärnet.
- Tillsätt ingefära och japansk soja i kastrullen. Strimla morötter och salladslökar. Bryt mozzarellaostarna i 8 bitar.Lägg i morötterna och låt koka ca 3 min. Lägg sedan ner äggnudlar i buljongen.
- Låt koka tills nudlarna är mjuka. Fördela färska böngroddar, mozzarellabitar och salladslök i 4 skålar. Häll på buljongen, nudlar och morot. Toppa ev med koriander. Ät soppan med sked och gaffel. Eller använd pinnar som Izabella. Smaklig måltid!
3 kommentarer
2022-09-12
Gott och lätt att göra! Gillas av barnen.
2020-06-30
Gott! Ett hett tips är att prova att blanda olika sorters buljong, exempelvis svamp- eller kycklingbuljong,samt att ha i hackad chili efter smak. Nästa gång ska jag prova att ha i misopasta för en fylligare buljong. Serverade med en kruka hackad koriander.
2019-01-05
Riktigt gott!
Ingredienser
Antal portioner
- 1 1/2 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 msk ingefära
- 2 msk japansk soja
- 2 morötter
- 2 salladslökar
- 2 mozzarellaostar
- 250 g äggnudlar
- 3 dl färsk böngrodd