Fishcakes
betygsatt 4 av 5. 75 röster.
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Krama ut överflödig vätska ur fisken och skär den i mindre bitar.
- Riv ingefäran grovt och pressa ur saften. Mixa fisken med ingefärssaften och resten av ingredienserna till en slät smet.
- Hetta upp olja i en stekpanna och klicka ut smeten till små biffar. Stek på medelvärme till fin färg på båda sidor.
- Skär kålen i strimlor. Strimla päronet som tändstickor. Skeda upp riset på ett fat, lägg på kålen och fiskkakorna. Toppa med päron, chili och jordnötter. Pressa över limesaft vid servering.
Tips
Testa att byta någon deciliter av vattnet till riset mot kokosmjölk för extra god smak och krämighet.
10 kommentarer
2020-04-12
Snabb vardagsätt, men lite tråkig smak trots att jag lade till både koriander och chili. Om jag gör den igen kommer jag att skippa ströbröd i smeten och istället vända biffarna i ströbröd innan stekning. Fick även göra en snabb nuoc cham att dippa dem i eftersom de blev ganska torra.
2020-02-12
Väldigt gott, uppskattas av både vuxna och barn i vår familj. Jag upplever dock att det saknas någon sås, det blir lite torrt.
2019-08-08
Varför syns inte några ingredienser trots att jag är inloggad? Sugen på att rasta detta recept men ser ju inte vad som ska användas, bara hur jag gör. 🤔
2019-01-09
Gjorde på färsk torskfilé samt panerade med panko och serverade Med en sallad som jag pressade en hel lime i, fisksås, lite olivolja och salt & peppar. Gjorde även en sås på mini fraiche, lime och vitlök. Super gott!!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 400 g fryst torsk, tinad
- 40 g färsk ingefära
- 1 lime, finrivet skal (saften till servering)
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1/2 röd chili, finhackad
- 1 1/2 dl ströbröd
- 1 dl kokosmjölk
- 1 ägg
- 2 tsk maizena
- olja till stekning
- 1 tsk salt
- Till servering
- 2 1/2 dl jasminris
- 150 g rödkål
- 1 hårt päron
- 1/2 röd chili, finhackad
- 1/2 dl salta jordnötter, hackade