Fish and chips
Betyg (1-5):
Frasiga fiskbitar serveras med goda palsternacks-frites och bönröra.
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:220°
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 800 g palsternacka, i stavar
- 1 msk olja
- 400 g fryst torskfilé, tinad
- 0.5 tsk svartpeppar
- 2 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 2 dl iskallt vatten
- 5 dl olja, till fritering
- Bönröra
- 400 g kokta stora vita bönor på burk, avsköljda
- 0.75 dl mango chutney
- 1 tsk curry
- 0.5 gul lök, finhackad
- 1.5 tsk vitvinsvinäger
Gör så här
- Lägg palsternackan på en plåt med bakplåtspapper och vänd runt med olja, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 30 min.
- Skär fisken i kuber och torka av bitarna. Salta och peppra.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt, häll i iskallt vatten och rör till en jämn smet. Hetta upp olja till 160° i en kastrull med höga kanter. Doppa en fiskbit i taget i smeten så att hela fisken täcks med smet.
- Lägg direkt i oljan och fritera till fin färg i 3-4 min. Ta upp och lägg på ett hushållspapper att rinna av. Servera med rostad palsternacka och bönröra.
Bönröra:
- Mosa bönorna slarvigt med en gaffel. Blanda med chutney, curry, lök och vinäger. Smaka av med salt.
Fish and chips
Betyg (1-5):
Frasiga fiskbitar serveras med goda palsternacks-frites och bönröra.
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:220°
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Lägg palsternackan på en plåt med bakplåtspapper och vänd runt med olja, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 30 min.
- Skär fisken i kuber och torka av bitarna. Salta och peppra.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt, häll i iskallt vatten och rör till en jämn smet. Hetta upp olja till 160° i en kastrull med höga kanter. Doppa en fiskbit i taget i smeten så att hela fisken täcks med smet.
- Lägg direkt i oljan och fritera till fin färg i 3-4 min. Ta upp och lägg på ett hushållspapper att rinna av. Servera med rostad palsternacka och bönröra.
Bönröra:
- Mosa bönorna slarvigt med en gaffel. Blanda med chutney, curry, lök och vinäger. Smaka av med salt.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-09-17
Gott och enkel. Alla gillade det. Receptet räcker gott och väl.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Nico
2019-09-17
Gott och enkel. Alla gillade det. Receptet räcker gott och väl.