Fetaost- och melonsallad med rödbetor
betygsatt 4 av 5. 17 röster.
Matig sallad med fetaost, betor, spenat, svarta bönor och vattenmelon. Strö solroskärnor, örter och salt över salladen, avsluta med att ringla olivolja. Enkel att göra och otroligt vacker!
Tillagningstid: 10 min
4 portioner
Gör så här
- Skala och strimla betorna tunt. Skölj bönorna i kallt vatten. Fördela betor, bönor, spenat, melon och lök på ett serveringsfat och smula över fetaost. Strö på solrosfrön, örtkrydda och salt. Ringla över olja och vinäger.
Tips
Sara tipsar: Blanda din egen örtkrydda på torkade favoritörter och salt.
3 kommentarer
2015-09-26
Jättegott! Men man kan absolut dubbla mängden melon.
2015-08-06
Mycket fräscht om man vill komma ifrån potatis och pasta-träsket. Jag byter till ruccola istället för spenat.
2015-04-13
Mycket god sallad! Den gör jag fler gånger!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 polka- el rödbetor
- 1 burk svarta bönor (ca 400 g)
- 70 g babyspenat
- 300 g tärnad vattenmelon
- 1/2 tunt skivad röd lök
- 150 g fetaost
- 1/2 dl torrostade solrosfrön
- 1 tsk örtkrydda
- 1 tsk flingsalt
- 1 msk olivolja
- 1 msk vit balsamvinäger