Festbröd med rödbeta och chèvre
betygsatt 3 av 5. 6 röster.
Rödbeta och chèvre är en fantastisk smakkombo. Det här saftiga brödet är en riktig favorit.
Tillagningstid: 1 tim + 1,5 tim att jäsa
Ugnstemperatur: 200º
1 st
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Rör ut jästen med vatten och hälften av oljan i en bunke. Tillsätt mjöl och salt. Arbeta ihop till en kladdig deg. Platta ut degen i en inoljad ugnsform (ca 20 x 30 cm).
- Skiva rödbetan tunt med en mandolin eller osthyvel. Sprid ut rödbetor, smulad chèvre och timjan på brödet. Låt jäsa minst 1 ½ timme under bakduk.
- Ringla över resten av oljan, honung och flingsalt. Grädda mitt i ugnen 20–25 min. Servera ljummet och nybakat.
Tips
Låt gärna brödet jäsa extra länge, 4–5 timmar är inga problem!
1 kommentarer
2015-08-05
Enkelt, gott och mycket uppskattat.
Liknande recept
Ingredienser
- 1/2 pkt jäst (25 g)
- 3 dl ljummet vatten
- 1/2 dl olivolja
- 6 dl vetemjöl (360 g)
- 1 stor rödbeta
- 200 g chèvre
- 2 msk hackad färsk timjan
- 1 tsk honung
- 1 tsk flingsalt
- 1 tsk salt