Din varukorg är tom

Färsbiffar med bönor och yoghurtsås

Name: Färsbiffar med bönor och yoghurtsås
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 kg potatis, i klyftor; 2 msk olivolja; 2 tsk flingsalt; 200 g färsk grönkål; 400 g kokta vita bönor, avrunna (på burk, bruttovikt); 500 g lammfärs eller nötfärs; 1 dl yoghurt 10%; 1 dl russin; 2 msk finriven färsk ingefära; 2 vitlöksklyftor, rivna; 1 tsk salt; 1/2 tsk cayennepeppar; olivolja, till stekning; 3 dl yoghurt 10%; 1 apelsin, skalad och skuren i små bitar; 1 msk finhackad rosmarin; 1 vitlöksklyfta, finriven; salt

betygsatt 4 av 5. 6 röster.

Dessa biffar gjorda på bönor, färs, yoghurt, russin och ingefära blir supersaftiga. Servera med potatisklyftor och en yoghurtsås smaksatt med apelsin.

Tillagningstid: 45 min

Ugnstemperatur: 225º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda potatisklyftorna med 1 msk olja och 1 tsk flingsalt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen ca 30 min. Riv grönkålen i bitar, vänd runt med 1 msk olja och 1 tsk flingsalt och rosta ovanpå potatisen de sista 5 min, de ska bli lätt krispiga.

Mixa bönorna till en jämn smet och blanda med resten av ingredienserna till biffarna. Forma till små biffar med blöta händer. Stek i olja till fin färg på båda sidor. Blanda yoghurt, apelsin, rosmarin och vitlök. Smaka av med salt. Servera biffarna med potatisen, grönkålen och såsen.

Lägg i inköpslista