Din varukorg är tom

Entrecôte med buljongpotatissallad

Name: Entrecôte med buljongpotatissallad
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g entrecôte i skivor; 400 g körsbärstomater på kvist; 1 tsk salt; 1 msk flytande honung; 1 msk kinesisk soja; 1/2 citron, saft; 2 vitlöksklyftor, finrivna; 1/2 dl neutral olja; 2 dl vatten; 1/2 purjolök, strimlad; 1/2 tsk grovmalen svartpeppar; 1 tsk salt; 1 citron, saft; 2 msk dijonsenap; 1/2 dl olivolja; 1 kg potatis, skalad; 1 grönsaksbuljongtärning eller köttbuljongtärning; 35 g rucola

betygsatt 4.5 av 5. 4 röster.

Entrecôte som marinerats i vitlök, olja, citron och soja blir så saftigt och gott. Passar perfekt på grillen och serveras med en ljummen potatissallad till.

Tillagningstid: 50 min + tid att marinera

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Rör ihop ingredienserna till marinaden och blanda med köttet. Låt marinera minst 30 min.

Rosta tomaterna med kvisten kvar, mitt i ugnen ca 15 min. Dela potatisen och koka i lättsaltat vatten.

Vispa ihop olja, senap, citronsaft, salt och peppar i en skål. Koka upp vatten och buljongtärning så att tärningen löses upp och häll i skålen.

Vänd ner potatis, purjolök och rucola. Stek köttet till önskad stekgrad. Låt vila 5 min och skär i skivor. Servera köttet med potatissallad och tomater.

Lägg i inköpslista