Din varukorg är tom

Entrecôte med bearnaise och fyllda tomater

Name: Entrecôte med bearnaise och fyllda tomater
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g entrecôte, 1 skiva/portion; 1 tsk svartpeppar; 1 msk smör eller margarin, till stekning; 1 tsk salt; 4 tomater; 1 hel vitlök i skalade klyftor; 1 dl basilika; 1 dl crème fraiche, gärna lätt; 1/2 tsk peppar; 1/2 tsk salt; 4 msk bearnaisesås; 2 msk riven pepparrot; 1 liter blandad sallad

betygsatt 3 av 5. 4 röster.

Saftig stek med ett grönt tillbehör.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Börja med tomaterna. Koka vitlöksklyftorna i vatten ca 5 minuter. Häll bort vattnet och låt klyftorna svalna. Finfördela dem och basilikabladen i mixer/matberedare/mortel. Tillsätt crème fraiche och blanda till en jämn massa. Smaka av med salt och peppar.

Skär av ett lock på varje tomat och gröp ur lite av innehållet med en sked. Fyll tomaterna med purén och sätt eventuellt tillbaka locket.

Värm eventuellt såsen enligt förpackningen. Stek köttet i fettet, salta och peppra. Servera det med kall eller ljummen sås och tomater överströdda med pepparrot och sallad.

Lägg i inköpslista