Dulce de lecheglass med jordgubbig rabarbersås och mandelbiskvier
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Smakmagi uppstår när len kolaglass möter frisk rabarbersås och hembakta mandelbiskvier!
Tillagningstid: 30 min + 4 tim i frys
Ugnstemperatur: 175º
6 portioner
Gör så här
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa grädden fluffig och tillsätt dulce de leche och vaniljfrön. Vispa ihop och häll smeten i en form. Frys i minst 4 timmar.
Sås:
- Koka rabarber, jordgubbar och socker i 10 minuter utan lock. Tryck kompotten genom en sil och häll upp i en skål, låt kallna i kylen.
Biskvier:
- Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggvita och socker till ett skum, tillsätt mandelmjölet och vispa ihop. Fyll en spritspåse med smeten och spritsa ut 1 cm stora klickar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 10–12 minuter.
Servering:
- Skär upp glassen i stora tärningar och servera med sås och mandelbiskvier.
Tips
Dom goda små biskvierna passar också till påskfikat.
1 kommentarer
2025-05-17
Kan mandelbiskvierna användas som botten till minibiskvier eller är de hårda när de tas ut ur ugnen?
Liknande recept
40 minuterbetygsatt 4 av 5. 303 röster.
- 1 tim
betygsatt 4 av 5. 307 röster.
- 45 min
betygsatt 4 av 5. 75 röster.
- 15 min + 45 min i
betygsatt 4 av 5. 106 röster.
- 1 timme
betygsatt 4 av 5. 19 röster.
- 50 minuter
betygsatt 4 av 5. 57 röster.
Ingredienser
- 1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljpulver
- 5 dl vispgrädde
- 1 burk dulce de leche
- Sås
- 200 g rabarber, ansad och skivad
- 200 g jordgubbar, ansade och skivade
- 1 1/2 dl socker
- Mandelbiskvier
- 1 äggvita
- 1 1/2 dl socker
- 100 g mandelmjöl