Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Currylax med grönsakscouscous

betygsatt 4 av 5. 4 röster.

Med sin milda men distinkta kryddning simmar laxen fint ihop med grönsaksgrynens lite söta smak.
Tillagningstid: 2 timmar 25 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner

Gör så här

  1. Blanda yoghurt, lime, salt och kryddor i en skål. Blanda i laxbitarna, täck över och låt stå i kylen ca 2 timmar. Vänd bitarna någon gång under tiden. Sätt ugnen på 200°. Lägg laxen i en ugnssäker form och baka i mitten av ugnen tills laxen precis är genomstekt, 15- 20 minuter.
  1. Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen. Blanda i grönsakerna, ställ grytan på svag värme och låt blandningen bli varm.
  1. Smaka av couscousen med lite salt och servera till laxen.
Dela detta recept!
OLW chips, nötter, cheez doodles. Älska det goda.

1 kommentarer

Logga in

Matts

2020-12-01

Vi tycker couscousen blir godare om grönsakerna steks någon minut i olja innan de blandas i.

Liknande recept

Currylax med grönsakscouscous

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • 1 dl naturell yoghurt eller matyoghurt
  • 2 lime, pressad saft
  • 1 msk garam masala
  • 1/2 tsk grovmald svartpeppar
  • 400 g laxfilé
  • 1 tsk salt
  • Grönsakscouscous:
  • 4 dl couscous
  • 1 tärnad paprika
  • 1 bit purjolök
  • 2 tärnade tomater
  • 2 tsk flingsalt