Din varukorg är tom

Crispy chicken med bbq-sås

Name: Crispy chicken med bbq-sås
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hel kyckling; 1 liter frityrolja; 1/2 tsk cayennepeppar; 2 tsk salt; 2 tsk oregano; 1 tsk mald spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 1 ägg; 3 dl gräddfil; 500 g kycklinglårfiléer; 3 dl vetemjöl; 2 tsk kinesisk soja; 1 msk finriven färsk ingefära; 1 stor vitlöksklyfta, pressad; 1/2 dl honung; 1/2 dl äppelcidervinäger; 2 dl ketchup; 1/2 tsk cayennepeppar; salt

betygsatt 3 av 5. 6 röster.

En ”hink” nyfriterad kyckling är ibland precis vad man vill ha.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dela kycklingen på mitten längs ryggraden. Dela halvorna först i ben och bröst och sedan ytterligare en gång per bit.

Rör ihop gräddfil, ägg, de torra kryddorna och hälften av saltet. Vänd runt all kyckling i gräddfilsblandningen och låt gärna marinera 30 min. Blanda alla ingredienser till dippsåsen.

Blanda vetemjöl, resten av saltet och cayennepeppar. Hetta upp oljan till 180° i en kastrull med höga kanter. Vänd kycklingen i mjölblandningen och fritera i oljan ca 10 min. Bitar med ben tar längre tid.