Din varukorg är tom

Pulled chickenbreast i wrap med avokado och rödkålssallad

Name: Pulled chickenbreast i wrap med avokado och rödkålssallad
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 900 g kycklingfilé (400 g räcker till 4 wraps); 1 1/2 liter vatten; 2 kycklingbuljongtärningar; 4 stora tortillabröd; 1 stor ätmogen avokado; 1 tsk salt; 5 dl tunt strimlad rödkål; 1/2 granatäpple, kärnorna; 1 syrligt grönt äpple, strimlat; 1 morot, tunt strimlad; 1 dl grovhackad koriander; 1 lime, finrivet skal och saft; salt

betygsatt 4 av 5. 8 röster.

Tillagningstid: 1,5 tim

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Lägg kycklingfiléer i en kastrull med vatten, salt och buljongtärningar. Koka ca 1 tim. Ta upp kycklingfiléerna och dra isär kycklingköttet med 2 gafflar till strimlor. Spar lite av buljongen att ”fukta” ner det strimlade köttet.

Blanda rödkål, granatäppelkärnor, äpple och morot med koriander, limeskal (endast det gröna), limesaft och salt. Fördela salladen och kyckling på stekta tortillabröd och toppa med mosad avokado. Wrapsen är lika goda med varm som kall kyckling.