Citronpaj med vit choklad
betygsatt 4 av 5. 26 röster.
Sötsyrlig paj med citronkräm, vit choklad och glaserade frukter är en fröjd för ögat såväl som för smaklökarna. En citronpaj svår att stå emot!
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur: 225º
8 portioner
Gör så här
- Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen och låt den vila i kylen ca 30 minuter.
Citronkräm
- Gör citronkrämen under tiden. Blanda äggula, Maizena, socker och grädde i en kastrull. Värm upp under omrörning och sjud tills krämen tjocknar. Låt den svalna och smaksätt med rivet citronskal och pressad citronsaft.
- Sätt ugnen på 225°. Tryck ut degen i en pajform med låg kant, gärna med löstagbar botten. Nagga degen och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
- Riv den vita blockchokladen grovt över det varma pajskalet. Pensla ut chokladen så att den täcker skalet. Bred ut den kalla citronkrämen i pajskalet. Lägg på skivad frukt. Smält geléen och pensla över frukten.
8 kommentarer
Coop
2020-10-19
Hej Ulrika! Det går bra att använda en gelé som du köper i butik. Till exempel aprikosgelé. Mvh Maja/redaktör
2020-10-16
Jag saknar recept på gelén som ska vara överst. Inte självklart för mig hur man gör den även om jag antar att det är nåt med gelatin.
Coop
2017-04-25
Till Jessica: Ja, det är vit blockchoklad som används.
2017-04-22
Är det vit blockchoklad som används? På bilden är ju pajen ljus.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk socker
- 125 g smör
- 1 ägg, endast vitan
- Citronkräm:
- 1 ägg, endast gulan
- 1 msk majsena
- 2 msk socker
- 2 1/2 dl mellangrädde
- 1/2 citron, rivet skal och pressad saft
- Pensling:
- 75 g Vit blockchoklad
- Garnering:
- 3 bananer
- 200 g jordgubbar
- 1 dl ljus gelé